窗外在下着雪，不是很冷。
这已经是今冬的第二场雪，第一场雪极大，让人猝不及防，至今还没清理干净，有的地方已经变成了滑溜溜的冰，楼下有几家商家甚至直接在门前堆成了大大的雪人，有种小时候的感觉，尽管我们已经不是当年的年龄。
那么问题来了：为什么下雪了要吃铁锅炖大鹅呢？
搜索了一下：
“1，应时令：因为下雪后，鹅毛好褪，尤其是鹅绒毛，这些绒毛褪不干净既影响口感，也降低鹅绒产量，当然还多耗费人工。大鹅除了食用，鹅毛鹅绒也是经营者一项重要收入。
第二个原因，虽然没有科学论证，但是完全来自于经验，那就是下雪前和下雪后吃的大鹅肉口感味道迥异，第一天没下雪，第二天下雪了，杀个大鹅，那味道和前一天的就是不一样……”
其实这些大多是东北人的一种习惯，和吃杀猪菜基本是一个道理，想吃的话，饭店和菜市场天天有的卖，但和农村过年时吃的就是不一样，总感觉根本就不是一个档次，那种热气腾腾的伴着猪的大肠的味道才是正宗的，还有盘腿坐在热炕头的感觉，大碗喝酒，大块吃肉，还有邻居老嫂子的那爽朗的笑声……
到了一定年龄，有些人和事都处在渐行渐远的阶段，未必是我们不够珍惜，而是都有了自己的圈子和无法脱身的“工作和事业”，在外还要尽量做到小心翼翼的体面和不让人知道的坚强，眼前的苟且似乎酝酿着马上到来的诗和远方。大雪纷飞的午后，我们准备好铁锅和土豆，等待大鹅的飞来，算不算是一种幸福的期盼呢！
不知道从什么时候开始，发现扫大街的都是一些即将退休的年长者，这个世人一直认为入职门槛极高的职业，现如今这么容易了吗？还记得几年前某地环卫部门招聘，报名的大多是本科甚至硕士一类的学历
这已经是今冬的第二场雪，第一场雪极大，让人猝不及防，至今还没清理干净，有的地方已经变成了滑溜溜的冰，楼下有几家商家甚至直接在门前堆成了大大的雪人，有种小时候的感觉，尽管我们已经不是当年的年龄。
那么问题来了：为什么下雪了要吃铁锅炖大鹅呢？
搜索了一下：
“1，应时令：因为下雪后，鹅毛好褪，尤其是鹅绒毛，这些绒毛褪不干净既影响口感，也降低鹅绒产量，当然还多耗费人工。大鹅除了食用，鹅毛鹅绒也是经营者一项重要收入。
第二个原因，虽然没有科学论证，但是完全来自于经验，那就是下雪前和下雪后吃的大鹅肉口感味道迥异，第一天没下雪，第二天下雪了，杀个大鹅，那味道和前一天的就是不一样……”
其实这些大多是东北人的一种习惯，和吃杀猪菜基本是一个道理，想吃的话，饭店和菜市场天天有的卖，但和农村过年时吃的就是不一样，总感觉根本就不是一个档次，那种热气腾腾的伴着猪的大肠的味道才是正宗的，还有盘腿坐在热炕头的感觉，大碗喝酒，大块吃肉，还有邻居老嫂子的那爽朗的笑声……
到了一定年龄，有些人和事都处在渐行渐远的阶段，未必是我们不够珍惜，而是都有了自己的圈子和无法脱身的“工作和事业”，在外还要尽量做到小心翼翼的体面和不让人知道的坚强，眼前的苟且似乎酝酿着马上到来的诗和远方。大雪纷飞的午后，我们准备好铁锅和土豆，等待大鹅的飞来，算不算是一种幸福的期盼呢！
不知道从什么时候开始，发现扫大街的都是一些即将退休的年长者，这个世人一直认为入职门槛极高的职业，现如今这么容易了吗？还记得几年前某地环卫部门招聘，报名的大多是本科甚至硕士一类的学历