图
《清明上河图》
（封面语）一图一说
一本书读懂清明上河图
1、作者：北宋翰林画家张择端，字正道，今山东东武（今诸城）人。他长于界画，尤精于舟车、市桥、人物、山水，主要作品有《清明上河图》、《金明池争标图》。传世的作品仅存《清明上河图》
新浪博客
图
《清明上河图》
（封面语）一图一说
一本书读懂清明上河图
1、作者：北宋翰林画家张择端，字正道，今山东东武（今诸城）人。他长于界画，尤精于舟车、市桥、人物、山水，主要作品有《清明上河图》、《金明池争标图》。传世的作品仅存《清明上河图》
长卷。
2、作品年代：北宋
3、现收藏地点：北京故宫博物院
4、规格：：纵七寸六分（高：25．5厘米）横一丈六尺五寸（长：525厘米）
5、材质与颜色：绢本，浅设色，略着淡绿和淡赭色
6、形式：长卷形式
7、技法特点：中国特有的散点透视技法
8、地位：国家级传世名作，中国十大传世名画之一
9、画面内容：描绘了北宋国都东京东南城郊汴河沿岸，市民百姓在清明之际到汴河进行活动的生活实景长卷。全图内容可分为三部分：
（一）郊野踏青祭扫
（二）汴河漕船争渡和河市繁忙
（三）城内街市商贸繁荣等景象。
10、画面部分数字统计：
（1）人物:815人；
（2）牲畜:95头；
（3）树木:255棵；
（4）竹子:35棵；
（5）船只:24艘；
（6）凉棚:30个；
（7）伞:38个；
（8）亭台楼轩:114幢；
（9）桌椅板凳:300张；
（10）木车:16辆；
（11）轿子:8顶；
（12）水井两口；
（13）大小桥梁:6座；
（14）题跋13人，共14篇跋文（其中明代李东阳题写两次）；
（15）图上的钤（印章）共计96方印（一说70余方印）。
11、价值影响：是研究北宋人文地理社会生活的珍贵资料；是一部形象化的北宋百科全书；全图展现北宋国都东京城各阶层人物的生活状况和社会的风貌，不仅在美术学上占有重要地位，同时也是历史学、社会学、经济学、民俗学、建筑学等多个学科提供了详实的研究资料，不但具有审美和艺术价值，同时还具有一定的史料和文献价值。
12、读者参考什么样的《清明上河图》最好？
近年来，市面上出现了各式各样不同材质、不同版本的《清明上河图》，但大多失真，参考价值不大。建议读者参考印刷的《清明上河图》：
<1>、人民美术出版社2011年1月第一版
<2>、天津人民美术出版社2006年12月第一版
最后建议读者上网到北京故宫博物院网站，参考故宫博物院用高清数码相机拍摄的张择端《清明上河图》真迹。
故宫博物院官方网站在2009年9月28日推出“基于影像的中国古代书画研究系统”其网址: http://shimage.dpm.org.cn
打开网站后，在检索名称一栏打上“张择端清明上河图或清明上河图” 检索后，网页会提示你安装一个插件，安装提供的插件后才可以看到故宫博物院用高清数码相机拍摄的张择端《清明上河图》。
下面就让我们慢慢地打开《清明上河图》这幅画卷，从右至左到北宋东京城东南汴河沿岸一带游历一番吧！
上篇：城郊
清晨·树木
清明节前后，在北宋国都东京东南城郊一带，河渠纵横、老树杈枒，新芽未吐，薄雾轻笼，略显寒意。
此时，正是早春时节，大地上稀疏的树木中隐约可以看到不远处的一些低矮的茅屋农舍。郊野的空气中弥漫着谈谈的薄雾，空气中还加杂着一丝丝土腥味道，大概是周围有不少水塘和河道的缘故。虽然旷野中没有一丝风，但在初春的郊外还是让人感到有些寒意。
旷野中的槐树、榆树、椿树、杨树、楝树都是光秃秃的，萌芽待发，而柳树已经开始吐绿发芽，这正是清明节前后的景色。
在画卷刚刚开始的部分，可以看到一棵槐树被夏日雷电击中而折断的树干，虽然不是那么秀美了，但在悲壮中还是让人感受到这棵树木昔日雄姿和夏日时枝叶繁茂秀丽的身影。
宋代制定了不少关于林木保护的法律条文和措施。对违法砍伐官私树木的行为有明确严格规定，宋朝在立国之初就明令“毁伐树木、稼穑者，准盗论。”政和年间时规定凡采伐官山林者，杖八十。如有告发者，赏钱二十贯。到了庆元年间时，朝廷又再次重申了此项内容，同时把赏钱增加到了“三十贯”。就是私人树木也不许随便砍伐，即使是你自己种植的桑柘等树，违法砍伐者也是要杖六十的，如果对仇家心怀报复而砍伐仇家的树木，如果严重者就不是要打几十杖了事，而是要被砍头的。
驮炭的驴队
路上出现了由五头毛驴组成的运输队伍，正缓缓地向城内走去，毛驴走路的踢踏声和赶驴的吆喝声，打破了原本十分寂静的郊野，使得空旷的原野上有了一丝生气。
五头毛驴背上都驮着两个沉甸甸的柳筐，柳筐内装着的是些木炭。这些毛驴身上驮着的是沉甸甸地木炭，是往城里送的。
在日常生活中，人们喝茶离不开木炭，在宋代有两种饮茶方式，煎茶与点茶。煎茶是将细研成末的茶叶放入滚水中进行煎煮；点茶则是将茶末调成膏状放入茶盏中，然后用滚水冲点。点茶和煎茶二者有很大区别，这在蔡襄的《茶录》和宋徽宗赵佶《大观茶论》等有关茶的著作中都有很详细的介绍。
在宋代煎茶与点茶除了用水极有讲究外，更讲究火候。唐代陆羽在《茶经》下卷第五篇谈到煮水时写道:“其沸如鱼目，微有声者为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。”煎茶与点茶的奥妙在于炉火的调节上。特别是煎茶，在煮茶时更注意火候，要用活火，所谓活火就是炭有火焰，跳动火苗的火。讲究饮茶的古人则认为，沏茶的水，若是滚过了头，水就“老”了，用这样的水，煎出来的茶，在口味上就要差一点了。煎茶要用“活火”，就是要不停地用扇子，使炭火得到充分的燃烧，使水沸腾到一个适当的温度，好水好茶的滋味，才能够得以最佳状态的发挥出来了。这就是说，古人饮茶，讲究的是“火候”二字。所以，讲究者在煎茶或点茶时，不但都是要用木炭，还要用上好的木炭。特别是文人，喝茶是要用炭炉的，用炭火烧开的水点茶才好喝。
木炭不仅仅是用来喝茶的，吃火锅也用，就连燃香也是需要用不少木炭。
在京城，酒店、饭馆和茶肆一年四季都需要大量的木炭，就是在炎热的夏天也需要木炭的，而且用量也非常大。
两个赶驴者一前一后，前面是一个小伙子，左手拿着一树枝，右手则扶持着头驴背上炭筐。
在图中，张择端画有将近百头不同习性，神态各异的家畜，这些家畜有骡、马、骆驼、驴、牛等。光驴这种畜牲就达四十余头，这些毛驴大小不一、千姿百态，生动真实，栩栩如生。
毛驴在宋代主要用于运输或代步的工具。驴和马同属马属，但不同种，它们有共同的起源。驴起源于非洲，驴体型比马小，与马有不少共同特征。
后面赶毛驴者年龄稍大些，手里也拿着一根树枝不时地晃动着，嘴里不断地催促着毛驴赶路。
中国养驴历史悠久，在殷商时代，新疆莎车一带已开始驯养驴了，并繁殖其杂种。自秦代开始逐渐由中国西北及印度进入内地，当作稀贵家畜。在汉代以后，就有大批驴、骡由西北进入陕西、甘肃及中原内地，渐作役畜使用。驴很早就被用作运输或代步的工具，其价值不如马，甚至也不如牛。驴的地位和身价都比较低，在十二生肖里也没有一席之地，根本不能用以纪年。所以人们往往以“驴年”来比喻根本不可能有的年月和没有的期限，官员和有身份的人也以用骑驴为耻。所以驴不适合于那些有身份、有地位的人，只能成为贫寒人士乘骑或运输驮载货物的工具。
小桥·流水·扁舟
路旁是一条小河，小河上搭建一座简易的小木桥。小木桥下是由三排木桩作支撑，每排有三根，扎在河底淤泥中做桥柱，桥身略呈拱形，桥面是由一根根树枝铺成的，由于时间久了，桥面上已落有一层泥土，已经看不到用树枝铺成的桥面了。
小桥不远处的河边一棵大树根部，拴着一叶扁舟，大概是附近农家在农闲时用来打鱼或外出使用的水上交通工具。
茅舍·打麦场·羊圈·鸟巢
路边有几十棵高大的杨树、椿树或榆树，在高高的树梢上有几个鸟巢。常言道：“早起的鸟儿，有食吃。”大概是鸟巢里的鸟儿一大早飞出去觅食还没有回来。
路旁是有一家农舍，这家农舍上房是三间瓦房，瓦房后面还搭建有几间草屋。
在瓦房的前面，房子的主人搭建了一个草棚，有一棵倾斜的大柳树竟然也被夹在瓦房与草棚子之间。从这棵柳树粗壮的样子来看是有些年头了，大概是房子的主人在搭建草棚时不忍心砍掉这棵从小与自己相伴长大的柳树，便将这棵柳树保留下来并搭建在了草棚里。
瓦房前和草屋山墙处各搭有一草棚子，棚下摆放有石凳和木凳，看样子是供主人一家闲暇时歇息或路过的客人歇脚避雨用的，但此刻却看不见房子的主人。
在屋后面的树木和灌木丛中，有一个人（像是个妇人）正在那里不知正忙着什么，大概就是这家农舍的主人。
农舍旁边的空地处是一个不小的打麦场，三个带架的石磙被放在空荡荡地打麦场地中间，打麦场四周空荡荡的，什么农作物也没有。
在打麦场前不远处有一圈高低不平的土围墙，围墙内饲养有两三头羊。这些圈养的羊应该是这家农舍主人饲养的。
在北宋，人们尤其是喜欢食用羊肉，特别是北宋宫廷内的肉食品，几乎全部是羊肉。皇宫内“御厨止用羊肉”，在宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，到了宋神宗时御厨记载中，一年御厨支出羊肉为：“四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，猪肉四千一百三十一斤”（《宋会要辑稿·职官》）。据孟元老的《东京梦华录》卷一·外诸司中记载，有“牛羊司”这样一个部门。这是一个官署名，属光禄寺，职掌饲养牛羊，以供祭祀及太官宴享、御厨烹宰的。北宋皇宫这一饮食习惯甚至在其南迁到了杭州也是如此。
在民间也视羊肉为美味佳肴，以羊肉为原料的佳肴更是丰富多采。在孟元老的《东京梦华录》记载中有不少是以羊肉为原料的美味佳肴如：“羊饭”、“熟羊肉铺” 、“羊白肠”、“批切羊头” 、“羊头” 、“乳炊羊”、“炖羊”、“闹厅羊”、“虚汁垂丝羊头”、“入炉羊”、“羊头签”、“羊脚子”、“点羊头” “软羊”、“入炉羊”、“罨生软羊面”、“炒羊” 、“排炊羊”。 在其他史料中
2、作品年代：北宋
3、现收藏地点：北京故宫博物院
4、规格：：纵七寸六分（高：25．5厘米）横一丈六尺五寸（长：525厘米）
5、材质与颜色：绢本，浅设色，略着淡绿和淡赭色
6、形式：长卷形式
7、技法特点：中国特有的散点透视技法
8、地位：国家级传世名作，中国十大传世名画之一
9、画面内容：描绘了北宋国都东京东南城郊汴河沿岸，市民百姓在清明之际到汴河进行活动的生活实景长卷。全图内容可分为三部分：
（一）郊野踏青祭扫
（二）汴河漕船争渡和河市繁忙
（三）城内街市商贸繁荣等景象。
10、画面部分数字统计：
（1）人物:815人；
（2）牲畜:95头；
（3）树木:255棵；
（4）竹子:35棵；
（5）船只:24艘；
（6）凉棚:30个；
（7）伞:38个；
（8）亭台楼轩:114幢；
（9）桌椅板凳:300张；
（10）木车:16辆；
（11）轿子:8顶；
（12）水井两口；
（13）大小桥梁:6座；
（14）题跋13人，共14篇跋文（其中明代李东阳题写两次）；
（15）图上的钤（印章）共计96方印（一说70余方印）。
11、价值影响：是研究北宋人文地理社会生活的珍贵资料；是一部形象化的北宋百科全书；全图展现北宋国都东京城各阶层人物的生活状况和社会的风貌，不仅在美术学上占有重要地位，同时也是历史学、社会学、经济学、民俗学、建筑学等多个学科提供了详实的研究资料，不但具有审美和艺术价值，同时还具有一定的史料和文献价值。
12、读者参考什么样的《清明上河图》最好？
近年来，市面上出现了各式各样不同材质、不同版本的《清明上河图》，但大多失真，参考价值不大。建议读者参考印刷的《清明上河图》：
<1>、人民美术出版社2011年1月第一版
<2>、天津人民美术出版社2006年12月第一版
最后建议读者上网到北京故宫博物院网站，参考故宫博物院用高清数码相机拍摄的张择端《清明上河图》真迹。
故宫博物院官方网站在2009年9月28日推出“基于影像的中国古代书画研究系统”其网址: http://shimage.dpm.org.cn
打开网站后，在检索名称一栏打上“张择端清明上河图或清明上河图” 检索后，网页会提示你安装一个插件，安装提供的插件后才可以看到故宫博物院用高清数码相机拍摄的张择端《清明上河图》。
下面就让我们慢慢地打开《清明上河图》这幅画卷，从右至左到北宋东京城东南汴河沿岸一带游历一番吧！
上篇：城郊
清晨·树木
清明节前后，在北宋国都东京东南城郊一带，河渠纵横、老树杈枒，新芽未吐，薄雾轻笼，略显寒意。
此时，正是早春时节，大地上稀疏的树木中隐约可以看到不远处的一些低矮的茅屋农舍。郊野的空气中弥漫着谈谈的薄雾，空气中还加杂着一丝丝土腥味道，大概是周围有不少水塘和河道的缘故。虽然旷野中没有一丝风，但在初春的郊外还是让人感到有些寒意。
旷野中的槐树、榆树、椿树、杨树、楝树都是光秃秃的，萌芽待发，而柳树已经开始吐绿发芽，这正是清明节前后的景色。
在画卷刚刚开始的部分，可以看到一棵槐树被夏日雷电击中而折断的树干，虽然不是那么秀美了，但在悲壮中还是让人感受到这棵树木昔日雄姿和夏日时枝叶繁茂秀丽的身影。
宋代制定了不少关于林木保护的法律条文和措施。对违法砍伐官私树木的行为有明确严格规定，宋朝在立国之初就明令“毁伐树木、稼穑者，准盗论。”政和年间时规定凡采伐官山林者，杖八十。如有告发者，赏钱二十贯。到了庆元年间时，朝廷又再次重申了此项内容，同时把赏钱增加到了“三十贯”。就是私人树木也不许随便砍伐，即使是你自己种植的桑柘等树，违法砍伐者也是要杖六十的，如果对仇家心怀报复而砍伐仇家的树木，如果严重者就不是要打几十杖了事，而是要被砍头的。
驮炭的驴队
路上出现了由五头毛驴组成的运输队伍，正缓缓地向城内走去，毛驴走路的踢踏声和赶驴的吆喝声，打破了原本十分寂静的郊野，使得空旷的原野上有了一丝生气。
五头毛驴背上都驮着两个沉甸甸的柳筐，柳筐内装着的是些木炭。这些毛驴身上驮着的是沉甸甸地木炭，是往城里送的。
在日常生活中，人们喝茶离不开木炭，在宋代有两种饮茶方式，煎茶与点茶。煎茶是将细研成末的茶叶放入滚水中进行煎煮；点茶则是将茶末调成膏状放入茶盏中，然后用滚水冲点。点茶和煎茶二者有很大区别，这在蔡襄的《茶录》和宋徽宗赵佶《大观茶论》等有关茶的著作中都有很详细的介绍。
在宋代煎茶与点茶除了用水极有讲究外，更讲究火候。唐代陆羽在《茶经》下卷第五篇谈到煮水时写道:“其沸如鱼目，微有声者为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。”煎茶与点茶的奥妙在于炉火的调节上。特别是煎茶，在煮茶时更注意火候，要用活火，所谓活火就是炭有火焰，跳动火苗的火。讲究饮茶的古人则认为，沏茶的水，若是滚过了头，水就“老”了，用这样的水，煎出来的茶，在口味上就要差一点了。煎茶要用“活火”，就是要不停地用扇子，使炭火得到充分的燃烧，使水沸腾到一个适当的温度，好水好茶的滋味，才能够得以最佳状态的发挥出来了。这就是说，古人饮茶，讲究的是“火候”二字。所以，讲究者在煎茶或点茶时，不但都是要用木炭，还要用上好的木炭。特别是文人，喝茶是要用炭炉的，用炭火烧开的水点茶才好喝。
木炭不仅仅是用来喝茶的，吃火锅也用，就连燃香也是需要用不少木炭。
在京城，酒店、饭馆和茶肆一年四季都需要大量的木炭，就是在炎热的夏天也需要木炭的，而且用量也非常大。
两个赶驴者一前一后，前面是一个小伙子，左手拿着一树枝，右手则扶持着头驴背上炭筐。
在图中，张择端画有将近百头不同习性，神态各异的家畜，这些家畜有骡、马、骆驼、驴、牛等。光驴这种畜牲就达四十余头，这些毛驴大小不一、千姿百态，生动真实，栩栩如生。
毛驴在宋代主要用于运输或代步的工具。驴和马同属马属，但不同种，它们有共同的起源。驴起源于非洲，驴体型比马小，与马有不少共同特征。
后面赶毛驴者年龄稍大些，手里也拿着一根树枝不时地晃动着，嘴里不断地催促着毛驴赶路。
中国养驴历史悠久，在殷商时代，新疆莎车一带已开始驯养驴了，并繁殖其杂种。自秦代开始逐渐由中国西北及印度进入内地，当作稀贵家畜。在汉代以后，就有大批驴、骡由西北进入陕西、甘肃及中原内地，渐作役畜使用。驴很早就被用作运输或代步的工具，其价值不如马，甚至也不如牛。驴的地位和身价都比较低，在十二生肖里也没有一席之地，根本不能用以纪年。所以人们往往以“驴年”来比喻根本不可能有的年月和没有的期限，官员和有身份的人也以用骑驴为耻。所以驴不适合于那些有身份、有地位的人，只能成为贫寒人士乘骑或运输驮载货物的工具。
小桥·流水·扁舟
路旁是一条小河，小河上搭建一座简易的小木桥。小木桥下是由三排木桩作支撑，每排有三根，扎在河底淤泥中做桥柱，桥身略呈拱形，桥面是由一根根树枝铺成的，由于时间久了，桥面上已落有一层泥土，已经看不到用树枝铺成的桥面了。
小桥不远处的河边一棵大树根部，拴着一叶扁舟，大概是附近农家在农闲时用来打鱼或外出使用的水上交通工具。
茅舍·打麦场·羊圈·鸟巢
路边有几十棵高大的杨树、椿树或榆树，在高高的树梢上有几个鸟巢。常言道：“早起的鸟儿，有食吃。”大概是鸟巢里的鸟儿一大早飞出去觅食还没有回来。
路旁是有一家农舍，这家农舍上房是三间瓦房，瓦房后面还搭建有几间草屋。
在瓦房的前面，房子的主人搭建了一个草棚，有一棵倾斜的大柳树竟然也被夹在瓦房与草棚子之间。从这棵柳树粗壮的样子来看是有些年头了，大概是房子的主人在搭建草棚时不忍心砍掉这棵从小与自己相伴长大的柳树，便将这棵柳树保留下来并搭建在了草棚里。
瓦房前和草屋山墙处各搭有一草棚子，棚下摆放有石凳和木凳，看样子是供主人一家闲暇时歇息或路过的客人歇脚避雨用的，但此刻却看不见房子的主人。
在屋后面的树木和灌木丛中，有一个人（像是个妇人）正在那里不知正忙着什么，大概就是这家农舍的主人。
农舍旁边的空地处是一个不小的打麦场，三个带架的石磙被放在空荡荡地打麦场地中间，打麦场四周空荡荡的，什么农作物也没有。
在打麦场前不远处有一圈高低不平的土围墙，围墙内饲养有两三头羊。这些圈养的羊应该是这家农舍主人饲养的。
在北宋，人们尤其是喜欢食用羊肉，特别是北宋宫廷内的肉食品，几乎全部是羊肉。皇宫内“御厨止用羊肉”，在宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，到了宋神宗时御厨记载中，一年御厨支出羊肉为：“四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，猪肉四千一百三十一斤”（《宋会要辑稿·职官》）。据孟元老的《东京梦华录》卷一·外诸司中记载，有“牛羊司”这样一个部门。这是一个官署名，属光禄寺，职掌饲养牛羊，以供祭祀及太官宴享、御厨烹宰的。北宋皇宫这一饮食习惯甚至在其南迁到了杭州也是如此。
在民间也视羊肉为美味佳肴，以羊肉为原料的佳肴更是丰富多采。在孟元老的《东京梦华录》记载中有不少是以羊肉为原料的美味佳肴如：“羊饭”、“熟羊肉铺” 、“羊白肠”、“批切羊头” 、“羊头” 、“乳炊羊”、“炖羊”、“闹厅羊”、“虚汁垂丝羊头”、“入炉羊”、“羊头签”、“羊脚子”、“点羊头” “软羊”、“入炉羊”、“罨生软羊面”、“炒羊” 、“排炊羊”。 在其他史料中