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新疆馕文化
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《新疆馕文化》


馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。馕在新疆有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。馕在新疆的历史也很悠久，在我国许多史料中都有记载。新疆自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕，在两千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕。图为2019年8月2日乌鲁木齐馕文化园。




许之丰摄影2019年8月2日记录于新疆乌鲁木齐

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