洋酒12年芝华士VS黑方
2007-07-07 18:34阅读:
芝华士
历史
创始人詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟开调配艺术风气之先,创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士威士忌秉承其优秀传统,以卓越的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显其非凡品质,每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔造者Colin
Scott的金色署名,见证着这一款至为醇厚、尊贵而典雅的苏格兰威士忌。
饮法
完美品尝——适量的芝华士,半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候,这份享受可称为极致。
芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块,分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒,充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味后放入酒中。
芝华士碎冰——适量的芝华士、柠檬汁、糖水、苹果汁和薄荷叶一起在波士杯中摇匀,滤冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷叶做为装饰。
芝华士薄雾——在装有碎冰的杯子中注入芝华士,加入鲜橙汁,橙皮做装饰。
芝华士高地宝石——50ml芝华士,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中,黑莓作装饰物。
黑方
历史
Black
Label有很多种不同叫法,常见的是黑牌、黑方、黑标等。黑方是由尊尼沃克(Johnnie Walker &
SONS)公司装瓶的,由大概40种single whisky调配而成,每一种至少有12年陈。Johnnie
Walker在1820在苏格兰的Kilmarnock开了他的第一家商店,并开始供应由他自己调配的威士忌,也给沃克王朝奠定了坚实的基础。沃克家族早在十九世纪80年代就开始销售黑方。但是黑方真正开始广
为人知,恐怕要到二战后了。当时苏格兰威士忌的销量急剧上升,十二年陈的威士忌在这时极为受宠,结果是造就了黑方一时无量的地位。
饮法
在酒吧饮用红方威和黑方威,与饮用别的威士忌一样,最适合加冰饮用。黑方+切片柠檬+方糖(砂糖亦可),是最正宗、最传统的喝法。黑方威味道有些酸涩,加入糖可以中和其中的酸味,柠檬则会给酒带来清新的香味,当然,甜酸度可根据个人的口味爱好调配。黑方威酒在22度左右饮用效果比冰镇的好。
黑方威进入国内,黑方+可乐或雪碧或新奇士等气泡饮料成为一种经久不衰的时尚。甜味饮料除了可以中和酸味,在视感上也能给人带来愉悦,特别适合女性需要。
链接:什么是威士忌
威士忌拉丁语称作Aquavitae(生命之水),被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌呈琥珀色,味微辣而醇香。
威士忌是洋酒中的第二大类,属蒸馏酒,用各种谷类发酵,并加入一定比例的麦芽,发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏,其酒精成份大约在40%-60%之间。最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。其中以苏格兰威士忌最为著名。出产威士忌国家很多,在英语拼音上亦有小小区别;在苏格兰,威士忌被拼为WHISKY;在美国则被拼为WHISKEY。
文/大刚