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宅家做糕点,七种花样馒头

2022-08-03 09:31阅读:
宅家做糕点,七种花样馒头
木纹馒头。抹茶、可可
* 把两种颜色面团擀成长圆面团片,白色面团片在下,颜色面团片在上,卷成长条状。轻压后对折,前段留1公分,横切一刀不要断。打开面团擀成水滴状,将尾端擀薄,然后翻面从卷起,木纹就出现了。
宅家做糕点,七种花样馒头

宅家做糕点,七种花样馒头
小花馒头。紫薯
* 把面团擀成厚度约一公分的面团片,用模具压出小花形状,一口一个的小花馒头造型就做好了。


宅家做糕点,七种花样馒头


奶牛馒头卷。可可
* 把白色面团擀开,再把可可色面团大小不一的分布按压在上面擀平,然后翻面卷起切成小块。


宅家做糕点,七种花样馒头
棒棒糖馒头。紫薯、抹茶
* 取任意两个或三个颜色不同的长条扭成麻花状,然后从中间往外盘成圆形,蒸好后插上一根筷子就可以了。


宅家做糕点,七种花样馒头
蘑菇馒头。可可
* 饧面前先把面团分别揉成圆形和水滴形,在圆形面团上刷一遍可可液。饧发后表面上的可可液就会开裂,形成蘑菇的模样。上锅蒸熟后,在蘑菇底部戳个洞,将蘑菇柄插上去,一个完整的蘑菇边做好。


宅家做糕点,七种花样馒头


毛线馒头。碟豆花、龙珠果
* 把白色面团擀开后卷起,卷到一半。剩下的用刮刀切成细条,然后继续卷起。卷好后切成小块。


宅家做糕点,七种花样馒头
辫子馒头。紫薯、抹茶。
* 把三种颜色面团擀成长条状。其中一端捏紧,取左边的面团条放中间,接着取右边面团条放中间,一直重复到收口捏紧。


宅家做糕点,七种花样馒头
绣球馒头。抹茶,紫薯、南瓜。
* 把面团擀出四条长条状,排成#字形。顺时针交错编织,一圈后逆时针交错编织,然后重复一次。收口后,稍微整形就可以了。


宅家做糕点,七种花样馒头

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