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五姨每次要回国都会提前打电话预告，并问询在国内的亲戚朋友需要泰国的什么特产，如白猴油、行军散、豆蔻华、胡椒等等，异族也趁机打劫，只要姨妈带她家厨房里经常用的泰国调料，如香茅、沙拉酱、咖喱粉...这道泰式酸辣鱼的料理包就是她带回来。
黑鱼一条....600g,
姜、葱......适量
鸡蛋........1个
生菜........适量
酸辣料理....一包
盐..........适量
油..........适量
做法：
1.买鱼时店主已经把鱼处理好，回家清洗去鱼的黏液即可；
2.鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一起放入盛有鱼的容器里，并将所有主、副料搅拌均匀，腌渍20分钟；
3.酸辣料理煲打开后放入容器里，加入适量的水将其调匀成浓汁；
4.起锅烧一锅开水，将鱼放入锅中焯至表面变色，捞出沥干水分；
5.另起锅，放入少量的水并注入酸辣浓汁；
6.锅里的汤汁开锅后，放入鱼片，煮制断生，生菜先放在碗里，鱼肉和汤淋上即可。
