
对鸡蛋果又名百香果的记忆,始记于已故外婆家的阳台,自家花盆上的果子,外婆家的旧址在汕头志成后街,现志成花园一带,那条街的邻居无论住楼上楼下,门口或阳台均种有各式的花草、瓜果。每个季节有不同瓜果尝鲜,街口有一株参天大无花果树,是所有孩子们聚会玩耍的去处,外婆家阳台上常见的花果,有百合花、米兰花、茉莉花、鸡蛋果、金不换、金银花。从开花盼到结果,从青果盼到果熟蒂落,仅有的几个,外婆会留给平时听话的外孙,收到奖励的我舍不得吃,偷偷藏起来,偶尔摸出来与姐弟们闻一闻。

随着市场开放,交通发达,商品流通快,市面上也能买到鸡蛋果。外婆年事已高,种的花草、瓜果越来越少,收获的果子我们也不再惦记了,有收获时,外婆会让小姨藏起来留给她最喜欢的曾孙,即我儿子放假回来享用。

一个偶然的突发奇想,把平时习惯只做甜品的百香果(鸡蛋果)用来做料理,对平时喜欢用咸梅和酸菜来蒸煮鱼的我,给味蕾带来新冲击,有百香果的加入替代了咸梅的酸涩,鱼肉的鲜嫩加上酸爽中带有果香,就连盘中的鱼汤淋饭后,还要把盘添干净它,写到这我开始流口水了。不废话了,来看看怎么做吧!

对鸡蛋果又名百香果的记忆,始记于已故外婆家的阳台,自家花盆上的果子,外婆家的旧址在汕头志成后街,现志成花园一带,那条街的邻居无论住楼上楼下,门口或阳台均种有各式的花草、瓜果。每个季节有不同瓜果尝鲜,街口有一株参天大无花果树,是所有孩子们聚会玩耍的去处,外婆家阳台上常见的花果,有百合花、米兰花、茉莉花、鸡蛋果、金不换、金银花。从开花盼到结果,从青果盼到果熟蒂落,仅有的几个,外婆会留给平时听话的外孙,收到奖励的我舍不得吃,偷偷藏起来,偶尔摸出来与姐弟们闻一闻。

随着市场开放,交通发达,商品流通快,市面上也能买到鸡蛋果。外婆年事已高,种的花草、瓜果越来越少,收获的果子我们也不再惦记了,有收获时,外婆会让小姨藏起来留给她最喜欢的曾孙,即我儿子放假回来享用。















