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自古以来，和田的维吾尔族喜爱种植玫瑰，现在已发展成为一种产业。
采摘玫瑰的季节，维吾尔族人都忙于这“美丽”的事业。
漂亮的玫瑰花，不仅供人欣赏，还可用来食补。
玫瑰丰收时，维吾尔族人正在挑拣玫瑰花。
玫瑰花上市销售。
只有玫瑰花瓣才能做玫瑰酱。
把花瓣洗净凉干，加1:1优质白沙糖，待加工。
把花瓣和糖搅匀（原来用手搓）现用机器搅。
加工时把糖和花瓣一起放入搅拌器。
加工玫瑰浆液也是一个季节性的产业。
把加工好的酱泥、装入瓶罐，再高温晒之。
加工晾晒好的玫瑰膏酱，可食补、食疗。
维吾尔族也用石榴花做酱，据说有补血功效。
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