“土家油茶汤”的传说
新浪博客
改进，久而久之就做成了土家族地区常喝的油茶汤，从此油茶汤便在土家族地区流传下来。另一种说法是，大约在明代，土家族人民经常遭受侵扰，被封建统治阶级围攻。到了大年三十这天，人们家中只剩下了一些粗茶叶、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用这些东西烧一锅“油茶汤”过年，从此这一风俗一直沿袭至今。还有一种说法认为油茶汤起源于汉代。因为相传汉将军马援伏波当年驻扎酉阳，因当地多瘴气，使士兵的健康受到威胁，将军便用合茗叶、茱萸、芝麻等研成末，再加盐制成汤，供士兵饮用以防瘴气。后来当地百姓纷纷仿效，渐成习俗，遂演变成今天的“油茶汤”。早在清嘉庆二十三间（1819）纂修的《龙山县志》上也有清楚的记载：“有所谓油茶者，取黄豆、苞谷、芝麻、米花、腐干、干松茹、腊肉饤，以脂油炮炒之，撩起；下水，油锅内加茶叶，煎数沸，酌碗中，泡诸物饷客以示敬。”
后来当地百姓纷纷仿效，渐成习俗，遂演变成今天的“油茶汤”。“油茶汤”味道鲜美，既能作为食品充饥，又能作为饮料提神。土家族有一首歌谣这样唱道：“土家儿女爱唱歌，只因烧了油茶汤喝……”
另据有关武陵山区风味食品的介绍说，大约在明代，土家族人民经常遭受侵扰，被封建统治阶级围攻。到了大年三十这一天，人们家中只剩下一些粗茶叶、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用这些东西烧一锅“油茶汤”过年，从此这一风俗便一直沿袭至今。
“油茶汤”味道鲜美，有一股茶的清香，既能充饥，又能提神，是土家族人喜爱的食品。土家族有一首歌谣说：“土家儿女爱唱歌，只因烧了油茶汤喝。吃了油茶汤提精神，歌声洒满酉水河。这几天来心发慌，只因未吃油茶汤。合在一起烧油茶汤，吃了油茶汤心舒畅。”
后来当地百姓纷纷仿效，渐成习俗，遂演变成今天的“油茶汤”。“油茶汤”味道鲜美，既能作为食品充饥，又能作为饮料提神。土家族有一首歌谣这样唱道：“土家儿女爱唱歌，只因烧了油茶汤喝……”
另据有关武陵山区风味食品的介绍说，大约在明代，土家族人民经常遭受侵扰，被封建统治阶级围攻。到了大年三十这一天，人们家中只剩下一些粗茶叶、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用这些东西烧一锅“油茶汤”过年，从此这一风俗便一直沿袭至今。
“油茶汤”味道鲜美，有一股茶的清香，既能充饥，又能提神，是土家族人喜爱的食品。土家族有一首歌谣说：“土家儿女爱唱歌，只因烧了油茶汤喝。吃了油茶汤提精神，歌声洒满酉水河。这几天来心发慌，只因未吃油茶汤。合在一起烧油茶汤，吃了油茶汤心舒畅。”