此次从东线白乐镇进入蔚县，就遇到了卖豆泡的王吉老汉。预示着此行会有一段豆腐的故事。
白乐镇，保持着上世纪七十年代的建筑。
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此次从东线白乐镇进入蔚县，就遇到了卖豆泡的王吉老汉。预示着此行会有一段豆腐的故事。
白乐镇，保持着上世纪七十年代的建筑。
暖泉镇西古堡，对着牌楼有家“邢记豆腐店”。
在蔚县，居住人口多的堡子里都会有这样原始的豆腐坊。
做豆腐是很辛苦的事情，晚上就住在作坊边的小屋里。次日凌晨起来准备，连做带卖要忙到晚饭后。
首先，将泡发好的黄豆用机器磨成豆浆。
放入灶锅煮沸，撇去杂沫，点入卤水或石膏。
将点卤的豆花倒入凉锅冷却
用滤布将豆腐滤出，包整好。
压挤好的豆腐放到木盒中定型
从木盒中取出，就是热腾腾的豆腐了。右边的豆腐继续停压，准备做豆腐干。
五香豆腐干，是蔚县民众不可或缺的小吃。
这是豆糟，已经没有营养了，用来喂猪还不错的。
来买豆腐的人
老邢看着来买豆腐的人，乐了。