西班牙烤大葱，意想不到的美味~

在国外的日子，常常有人听说我是山东人，问的第一句话就是：“你们那儿都吃煎饼卷大葱吧？”说实话，除了爬泰山的时候，我还真没怎么吃过。大葱在我看来就是做饭的作料，每次炒菜切点炝一下锅，一根能吃几个星期。结果呢，前几天我把大葱当主菜吃了一顿，而且还一下吃了十几根，这是咋回事儿呢？

第一次听说Calçot（加泰罗尼亚语，大葱）要追溯到一年前，那时刚刚认识语伴Paola姐姐，就咨询她巴塞罗那的特色美食和餐厅。她想了半天，最后推荐我们去吃Calçotadas，因为烤大葱只有在加泰罗尼亚大区才吃得到，价格每人30欧左右。当时心想，大葱能有什么好吃的，还那么贵，这事儿也就搁浅了。这不最近又到了吃烤大葱的季节，之前也多次听人提起，我就忍不住想要尝试一下，于是借着天时地利人和的机会去了趟Tarragona（且听我日后慢慢道来~），吃到了非常地道又有趣的烤大葱！
Calçot是产于I´Alt Camp、Baix Camp、Tarragonés、Baix Penedés等大区的葱，感觉上比我们平时吃的葱瘦一些，但葱白部分比较长，大概有15——20cm。