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【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场

2012-11-16 08:24阅读:
【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
我们在鱼市场的海鲜学校里自己做的海鲜大餐

来悉尼旅行有两个市场不能错过,一个是悉尼鱼市场,另一个是岩石区跳蚤市场。

先来说说鱼市场吧。悉尼的鱼市场是南半球最大的鱼市场,悉尼鱼市场种类数量世界排名第二。每天这里出售过百种的海鲜产品。这是一个充满活力的鱼类交易场所,每天清晨5:30海鲜拍卖酒开始了。一天之内能卖出约1000箱箱装海鲜和65吨刚刚打捞上来的新鲜海鲜。每周四早晨7:55开始,悉尼鱼市场对公众开放。

如果赶不上看大宗海鲜交易,还可以在鱼市场的零售区买到总类繁多的海鲜美食,价格便宜量又足。鱼市场里还有全澳大利亚最好的烹饪学校之一--悉尼海鲜烹饪学校Sydney Seafood School,这里有多样的海鲜烹饪课程,包括各式烹饪方法以及海鲜特产的烹饪方法,让学员们在家就能轻松制作海鲜大餐。

在旅行的时候能和伙伴们一起做一顿饭是件很快乐的事,我们心往一处想,劲往一处使,哈哈~ 我和YOYO姐、食尚小米、鸢尾就在海鲜烹饪学校上了一堂海鲜烧烤课,老师教了我们做了五道菜。大家学习的很认真,再加上我们基础好,嘿嘿~ 做的菜得到了老师和同学们的一致认可和好评。中午,我们吃着自己做的海鲜大餐,喝着白葡萄酒,还真是享受呢。


【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
鱼市场上非常受欢迎的Sydney Seafood School 悉尼海鲜学校,学校每年招收13000多名学生,课程以海鲜烹饪为主。
地址:Sydney Fish Market ,Pyrmont NSW

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我们的烹饪老师,很幽默,手下很麻利。这堂课老师教了我们五道海鲜菜品。她先把菜演示着做一遍,边做边讲要点。
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听完课就要实践了,我们要用学校提供的新鲜食材做今天学的五道菜。做饭这事,我们胸有成竹,也不看看我们是干嘛的,写美食博客的博主耶,做这些菜,小意思啦~~ 咳咳,一点也不谦虚,哈哈~

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米哥刀工好,切菜的活就交给他了。

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YOYO姐主要负责烹饪和调味,我帮她打打下手。

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鸢尾负责洗菜和清洁工作
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甜辣鱿鱼沙拉
新鲜的鱿鱼去皮,鱼身部分切上花刀,这样加热后就能卷成卷了。在切好的鱿鱼里放入香油、甜辣酱、海鲜酱拌匀,放到烧烤盘中加热(在家用煎锅也行),不要煎太久,看到鱿鱼卷起来就差不多。鱿鱼做老了嚼着就费劲了,快熟时撒上红椒碎,出锅前撒上熟白芝麻。香菜和黄瓜用柠檬汁、盐、橄榄油拌匀,将做好的鱿鱼放在上面,吃的时候拌匀。

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烤虾
虾的做法很简单,去皮串在签子上,用铁板烤熟。关键在酱汁上,用罗勒、橄榄油、盐、柠檬汁做成酱汁,淋在虾串上。我一直觉得罗勒与海鲜是“最佳伴侣”。

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香煎蝴蝶鱼
把鱼从腹部切开,弄成一片鱼排。先用柠檬汁、黑胡椒、盐、蒜末腌一会儿,然后裹上蛋液蘸上面粉放到铁板上两面煎香。吃的时候搭配芝麻菜沙拉很好吃。
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奶香三文鱼
三文鱼用柠檬汁、黑胡椒、盐稍微浸一会儿,用铁板两面煎黄。这鱼是米哥主理的,火候掌握得非常的好,两面酥脆,中间还有一点橙色的诱人生心。吃的时候蘸着酸奶油一起享用。

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除了刚刚说过的四道菜我们还做了一道烹青口,一大盘蒜香发棒当主食。

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大家都辛苦了,接下来我们就要用自己的劳动成果慰劳自己了,那就不客气啦~
【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
享用完亲手做的海鲜大餐后,再去逛逛海鲜市场,虽然已经都吃饱了,但是看到这些新鲜的海鲜,依然很兴奋。


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【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
各种海鲜诱惑~


【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
祝你们好胃口

【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
天气好的话,可以把选好的海鲜美食拿到外面,吹着风,逗着鸟享用美味。


【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
市场里不仅有很多像海鸥一样大的鸟,还有更大的家伙,他们像人一样在市场里溜达。

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【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场
鱼市场里除了有新鲜的海鲜,还有各种蔬菜和水果卖。


【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场


镜头切:岩石区市场

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