【澳大利亚】自从去过这个厨房，我就有了奋斗的目标
2016-03-23 09:20阅读：
上一篇澳洲游记，我写了在塔斯马尼亚州
，一个叫Hadspen小村庄里的温馨法式旅馆--红羽毛Red
Feather，我把这家旅馆称为理想中的家，虽然这段旅行已经结束了一段时间，但是到现在我还经常想起它。这家旅馆的房间布置得很温馨，给人家的感觉。难道单凭温馨的房间就能把我迷得神魂颠倒吗？不止如此，这里还有一个非常大、非常有感觉的厨房，在这个大厨房里会定期举办美食课程。
因为自己的爱好和工作原因，我对美食课程很感兴趣，去过不少国内外的美食课堂，大部分布置和装潢都中规中矩，标准的操作台和厨具。但是红羽毛的美食教室如他的房间一样温馨，看似随意的摆放其实都是主人用心的布置。当我走进这间教室的时候，激动得都要飙泪了，这，这，这就是我梦中的厨房，有大大的操作台，可以让我在制作美食的时候随意摆放我的锅碗瓢盆...
在切菜的时候有阳光洒进来，照在我的脸上...
喜欢的小摆件放在不妨碍做事但又能看到的角落里增加趣味...橱柜和置物架都是纯实木的...餐具是都是有质感的瓷器...
还有很多得心应手的厨房用具...
我站在这间大厨房的中间转了两圈，在这里我找到了自己奋斗的目标，我要有一个这样的厨房！
当天是我们要离开澳大利亚的日子，已经在这里玩了十来天了，最后在
Red Feather Cooking and
Lifestyle
School烹饪学校的学习是我们最后的活动，它也为我们的旅行画上了圆满的句号。走进这扇花园里的门就走进了课堂。
这个高大魁梧的男人就是本次课程的老师--
Lewis
Cheetham，他要教我们做三道法式菜品。他真的是位经验丰富的大厨，但我不排除他以前当过特种兵的可能，呵呵~
Lewis 很和蔼的说：“你们要好好学，好好做，因为你们在做自己的午餐，做成什么样都得吃了。”
和小伙伴们准备开始操练起来，虽然是法式菜品，我们应对起来也不紧张，毕竟都是经常在家做饭的主儿。
我们要做的第一道菜是头盘--
香草鸡肝，鸡肝用香草、黑胡椒、盐拌匀腌制一下，让在煎锅中两面煎熟。
我在把煎好的鸡肝盛放在盘子中
在用煎鸡肝的锅中加入洋葱翻炒
放入白葡萄酒一同熬制
将鸡肝、洋葱酒汁、煮融的黄油放入搅拌机中打成泥。
将黄油鸡肝酱放入浅盘中。
包上保鲜膜放入冰箱冷藏，这一碗是满满的热量啊！但真的是好吃到cry，我们先让它冷藏一会儿，赶紧去做主菜
羊肉菠菜蘑菇卷喽~
做羊肉卷要用到的蘑菇、香草，还有菠菜，这边的菠菜长得好秀气哇。
先用洋葱碎烹制蘑菇，在讲菠菜放入翻炒。
炒好的蘑菇菠菜，放量后搅拌细碎。
带皮羊肉去骨，片成有厚度的肉片。
把蘑菇菠菜碎扑在羊肉上
用粗面布绳卷成肉卷，放到煎锅中将外皮煎制焦黄后放入烤箱烤半小时到四十分钟。
用烤羊肉卷的时间我们来做土豆泥，煮熟的土豆用这个利器碾压成泥，
Lewis演示的时候很轻松，我压的时候有点吃力，呵呵
放入香草碎和奶酪、盐、黑胡椒调味i
硬乳酪用这个刨刀削成的碎
将土豆泥调成糊糊
土豆泥放入裱花袋，挤在烤盘上。
