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奶茶、吃个菠萝包，聊聊马经，舒缓一下紧绷的神经。 而茶餐厅中的指定食品由菠萝油、鸳鸯奶茶分夺头筹，成为茶餐厅客人的至爱。
2.将絮状面团渐渐揉成光滑面团，想要菠萝包松软好吃，一定要揉出面团呈完全扩展阶段，也就是面团出手套膜，接着放置面包桶里，夏季28度室温发酵40分钟，至两倍大。（冬天可放置发酵箱）
酥皮做法：
2.再加入蛋液拌匀，筛入奶粉、低筋面粉揉成团，
菠萝包体做法：
温馨小贴士
3.烤好的菠萝包放置一会儿皮才会酥，等到温热时里面可以夹一块黄油吃。（黄油热量太高，吃的时候要慎重哦：）
4.很多朋友说自己做的菠萝包很硬，跟外面没法比，今天特意将方子写的很详细，要注意两点，一是在揉面时面团一定要成完全拓展阶段，也就是用手取一块面团拉升，呈透明的薄膜状态。而是酥皮盖在面团上以后还必须进行二次发酵，让排气后的面团再次膨胀起来，内部有空气，此时再放入烤箱烘烤才能达到最松软可口的效果哦。
2.将絮状面团渐渐揉成光滑面团，想要菠萝包松软好吃，一定要揉出面团呈完全扩展阶段，也就是面团出手套膜，接着放置面包桶里，夏季28度室温发酵40分钟，至两倍大。（冬天可放置发酵箱）
酥皮做法：
2.再加入蛋液拌匀，筛入奶粉、低筋面粉揉成团，
菠萝包体做法：
温馨小贴士
3.烤好的菠萝包放置一会儿皮才会酥，等到温热时里面可以夹一块黄油吃。（黄油热量太高，吃的时候要慎重哦：）
4.很多朋友说自己做的菠萝包很硬，跟外面没法比，今天特意将方子写的很详细，要注意两点，一是在揉面时面团一定要成完全拓展阶段，也就是用手取一块面团拉升，呈透明的薄膜状态。而是酥皮盖在面团上以后还必须进行二次发酵，让排气后的面团再次膨胀起来，内部有空气，此时再放入烤箱烘烤才能达到最松软可口的效果哦。