学名
中文名
菊薯，菊科多年生草本。株高约1～2米，上部分枝，全身密被粗毛，叶片大，对生，叶缘有不规则锯齿，叶柄两侧呈翼状，顶生头状花序，状似向日葵，边缘舌状花，花盘中央管状花，果实为瘦果，有膨大的地下块根，每串4～12个，含果糖、葡萄糖、蔗糖、寡聚果糖以及淀粉、菊糖、少量的纤维素、维生素和矿物质元素等，其中不能被人体直接吸收的菊糖和寡聚果糖占其干物质的67%，属于低能量食品，适用于糖尿病患者，也可能是一种很有前景的减肥食品。原产南美，近年传播到
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菊薯，菊科多年生草本。株高约1～2米，上部分枝，全身密被粗毛，叶片大，对生，叶缘有不规则锯齿，叶柄两侧呈翼状，顶生头状花序，状似向日葵，边缘舌状花，花盘中央管状花，果实为瘦果，有膨大的地下块根，每串4～12个，含果糖、葡萄糖、蔗糖、寡聚果糖以及淀粉、菊糖、少量的纤维素、维生素和矿物质元素等，其中不能被人体直接吸收的菊糖和寡聚果糖占其干物质的67%，属于低能量食品，适用于糖尿病患者，也可能是一种很有前景的减肥食品。原产南美，近年传播到
世界各国，我国也有引种栽培。