[转载]散文诗:善姑炒面
2023-07-24 09:16阅读:
今天,公历7月23,大暑;今日,农历六月初六,俗称六月六。这相传已久,乡人最熟。
大暑到,骄阳高调!六月六,猫儿狗儿同洗浴——为防生虮,今日,乡人把猫儿狗儿都赶往河中洗浴,与孩童一同戏水——炎夏一乐!
六月六“晒龙服”,今天衣晒虫不蛀;六月六,晒得鸭蛋熟;六月六,看谷秀——庄稼长得好不好,决定今秋歉与丰……
六月六,炒面赛过饼和粥——这是草民乡村的俗语。炒面,并非时下饭店或市面那个炒面(条),而是炒面(粉)!传说,古城淮安东门外、旧黄河(也称“废黄河”)入海处,每
年夏季雨多形成洪涝灾害,农人认为这是龙王在作怪,便修庙敬神......结果,修了又冲,冲了再造……花费了许多人力物力财力,也没能感动龙王?!
后来,农人想出修筑废黄河堤坝。那时,筑废黄河堤坝可是浩大工
程,无今日高级机械设备全靠人力,特别是远道来筑坝又是重体力活,
喝粥哪能行!而筑坝人随身带的馒头饼块,大热天很快又馊了,咋
办?!当儿,有个叫“善姑”的,想出面粉炒干让筑坝人带着,果然放
较长时间也不变质,吃时煮少许开水搅和即可,既方便简捷,又着实填
肚,还香美味可口!
炒面,最最简便又填肚的食品,且不易变质。这是干活农人夏季最最喜爱的美食!六月六吃炒面!善姑的后人啊,当去申报华夏专利!
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