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[转载]西山岛春日限定,碧螺茶香

2026-03-18 18:52阅读:
原文作者:凌政权


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今年的第一杯碧螺春茶,来喝!
3月12日,水月坞茶园里喊山声唤醒沉睡的茶树,2026年洞庭山碧螺春茶季正式开启啦。
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作为中国十大名茶,洞庭山碧螺春是江南春日的标志性滋味。西山岛植茶已有1900多年历史,水月坞更是其发源地,眼下茶田层层叠叠,嫩绿茶芽缀满枝头,茶香弥漫山间。
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独有的茶果间作
洞庭山碧螺春的独特风味,源于独有的“茶果复合种植系统”,这是它最具特色的栽培方式。
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茶园里,茶树与枇杷、杨梅等果木交错共生,春吸花果香,夏避烈日晒,秋享天然肥,冬御寒风袭。
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太湖小气候的漫射光,让茶叶氨基酸含量偏高,自带天然花果香。
古法炒制工艺
碧螺春的鲜香,离不开国家级非遗古法炒制工艺,全程手工完成,遵循“手不离锅,茶不离锅”的要领,分高温杀青、热揉成形、团显毫、文火干燥四道工序。
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炒茶师傅凭多年经验把控锅温与力道,高温杀青去青气,热揉搓团定外形,文火干燥锁鲜香,最终炒出条索纤细、满身披毫的地道碧螺春茶。
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鲜爽回甘,一口尝尽江南春日
今年气候适宜,茶树生长稳健,芽头饱满,加之茶果间作的滋养,碧螺春品质格外出众。
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干茶银绿隐翠、卷曲成螺,自带“吓煞人香”,冲泡后茶汤清澈,芽叶舒展,入口鲜爽醇厚、无苦涩,回甘持久,齿颊间萦绕着花果与茶香层次丰富。
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目前茶农已陆续开采,预计3月下旬后新茶大量上市。趁春光大好上岛喝一杯碧螺春,共赴一场茶香之旅。


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