2011 2 13 雪
今天北京又下雪了，甚至比上一次还大一些，真是令人欣喜！
豆豆过9岁生日时就说10岁生日时不想再买蛋糕了，而要妈妈亲自做的。豆妈倒也采购了西点烤制所需的工具，只是使用的频率太低了。
最近豆豆看画书，看到人家吃披萨、汉堡、自制的大果冻，就装着可怜样大喊：“人家爸爸妈妈都是烹饪高手啊，我的命怎么这么苦啊……?！”
豆妈赶忙表示一定努力。
有承诺就得有行动，昨天做了一大一小两张披萨，非常成功，豆豆胃口大得有点吓人。今天则准备尝试一下著名的戚风蛋糕。君之博客上的配方图文并茂(http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff01009gi7.html?vt=4)，就照着他的办法做吧。
吃过中饭，母女俩进了厨房，摆开摊子。
首先，要找低筋粉。哎呀，问题来了。低筋粉和高筋粉的包装早被豆妈拆了，分别放在不同的容器里。没了文字标识，豆妈想不起哪个高哪个低了!
豆豆将豆妈好一通嘲笑。不过没关系，百度上一查问题就解决了——抓一把粉在手，较松散的是高筋粉，易成团的是低筋粉。
接着是蛋黄和蛋清
今天北京又下雪了，甚至比上一次还大一些，真是令人欣喜！
豆豆过9岁生日时就说10岁生日时不想再买蛋糕了，而要妈妈亲自做的。豆妈倒也采购了西点烤制所需的工具，只是使用的频率太低了。
最近豆豆看画书，看到人家吃披萨、汉堡、自制的大果冻，就装着可怜样大喊：“人家爸爸妈妈都是烹饪高手啊，我的命怎么这么苦啊……?！”
豆妈赶忙表示一定努力。
有承诺就得有行动，昨天做了一大一小两张披萨，非常成功，豆豆胃口大得有点吓人。今天则准备尝试一下著名的戚风蛋糕。君之博客上的配方图文并茂(http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff01009gi7.html?vt=4)，就照着他的办法做吧。
吃过中饭，母女俩进了厨房，摆开摊子。
首先，要找低筋粉。哎呀，问题来了。低筋粉和高筋粉的包装早被豆妈拆了，分别放在不同的容器里。没了文字标识，豆妈想不起哪个高哪个低了!
豆豆将豆妈好一通嘲笑。不过没关系，百度上一查问题就解决了——抓一把粉在手，较松散的是高筋粉，易成团的是低筋粉。
接着是蛋黄和蛋清