在杜罗河产酒区的第二天，在 Quinta dos Malvedos 酒庄起床吃完早餐后，就去参观了酿酒的地方，刚好碰到酒庄丰收，卡车和工人运送刚刚采摘的葡萄过来，我就跟着他们学学如何拣葡萄，把不符合要求的葡萄拣出来，其他好的就直接通过，为酿酒做准备。
我们在这个酒庄参观碰到了几位经历很有故事的人，也都一一采访录在视屏里。比如这位现在居住在首都里斯本的警察叔叔。他来自杜罗河，从小就与葡萄酒有接触。虽然在里斯本当警察，但是每到一年丰收季，他一定会回来这里帮手。原来
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在杜罗河产酒区的第二天，在 Quinta dos Malvedos 酒庄起床吃完早餐后，就去参观了酿酒的地方，刚好碰到酒庄丰收，卡车和工人运送刚刚采摘的葡萄过来，我就跟着他们学学如何拣葡萄，把不符合要求的葡萄拣出来，其他好的就直接通过，为酿酒做准备。
我们在这个酒庄参观碰到了几位经历很有故事的人，也都一一采访录在视屏里。比如这位现在居住在首都里斯本的警察叔叔。他来自杜罗河，从小就与葡萄酒有接触。虽然在里斯本当警察，但是每到一年丰收季，他一定会回来这里帮手。原来
对他来说，除了赚钱外，这也是一种减压方式。
刚好也碰到酒庄的主人之一，刚刚退休的 Charles Symington先生，他带着朋友过来参观酒庄，他的家族Symington Family 在杜罗河非常有影响力，他本人也在 Quinta dos Malvedos 酒庄担任过多年负责人(Technical Director)，他说虽然他在别的地方也有住所，但是杜罗河地区一直是他心所在之地，他是一个受人尊敬的波特酒专家。
还有这位女士名叫Cynthia,
从 Quinta dos Malvedos 参观过后，我们开车到另外一个酒庄，叫 Quinta do Bomfim；这个酒庄也是属于Symington Family 的，在酒庄的屋子院子里看到这个半月形铸铁制造的东西，在国外乡村生活过的朋友们可能都用过，这个东西叫 Boot Scraper，是用来刮掉鞋底的泥土，以免泥土带到屋子里弄脏地面。
这是Quinta do Bomfim 庄园屋子里的门厅 Foyer，很有英国乡间别墅(Countryhouse)风味。
这是在后花园，餐前小吃都已经准备好了。
Symington Family 在杜罗河地区拥有好几家乡间别墅，每一间的厨房都很大，方便他们邀请朋友来用餐。
正式饭厅(Main Dining Room) 的餐桌可以在中间伸长或缩短，根据椅子数量，这张餐桌可以坐满14人。后面橱柜放了家族留存传下来的餐具。
这是从花园看到的杜罗河河景，与波尔图一样，这边也有一条跨河铁桥。这条桥是1903年工业革命(Industrial Revolution)时期用钢铁制造的，这座桥只有单车道，但却是双向的，但我看到驾车的人都非常有默契，到了桥口如果看到对面有车过来，就会等在桥口等车通过之后才走，没有任何交通堵塞出现。所在的这个小镇名叫 Pinhão。
我们选择了在花园的遮阳区吃午餐。餐桌很有意思，是围着一块圆形大理石而定做的圆餐桌，中间这块大理石其实是一个橄榄油压榨机(Olive Press)，有年头了。
有时候看到餐具的摆设可以判断当天要上的菜。在座位面前交叉摆放的是吃甜品的刀叉，因为是午餐，我也判断很有可能是用来吃水果配奶酪。右边的是专门用来吃鱼的刀(Fish Knife)。
所有优质制造的银器翻过来在后面一般都有雕刻英文字母，这是生产商的缩写，上网搜索就可以查到哪个生产商。一般优质银器来自英国北部的 Sheffield。
主菜为葡萄牙名菜土豆奶油烤鳕鱼，以当地橄榄点缀装饰，听说在葡萄牙，鳕鱼的做法至少有一千零一种，不愧为葡萄牙国菜。
这种服务法在酒店管理学叫 Service à l'anglaise (English Service) ，意为英式上菜，服务员端着菜盘从客人左边上菜，让客人自己拿取；另外一种上菜法叫 Service à la francaise (French Service)，意为法式上菜，服务员把所有菜直接放在餐桌上，让客人自己拿取；还有一种上菜方式叫 Service
在 Quinta do Bomfim 当然要喝这个庄园自己酿制的波特酒了，我们用 Dow's Quinta do Bomfim 1999 年份波特酒来搭配奶酪。
吃完饭，我们预约了游艇去游览杜罗河。这是杜罗河上的一个水坝(葡 Barragem，英 Dam)。开车经过时刚好有一艘游轮准备穿过水坝到上游去，我们就停下来观看了一会儿。
不过我们没有选择那种大的游轮，而是选择了小游艇，只有自己的小团体，比较个性化，更有 privacy。我们坐的游艇名字为 Pipadouro II。
9月底葡萄牙北部还是非常炎热，当天有差不多40度。船长开船前给我们倒上矿泉水。
怎么少得了波特酒呢！
也可以坐在船头看风景！
与我们擦肩而过的是另外一个游艇叫 Pipadouro，是来自同一游艇公司的姐妹船，稍微大一点，有一群客人在船上准备吃露天晚餐。这艘游艇以前曾经是英国海军的一艘 Launch Boat，其用途是接送大型驱逐舰上的船长及其他高官上岸。
英语上，船的右舷叫Starboard，左舷叫 Port (与Left 一样也是四个字母，我是这样记住的)。船顶上的十字架叫 Mask，上面有夜航行灯 (Navigation Light)，红色和绿色，红色代表左舷Port。绿色代表右舷Starboard，晚上看不到船体，通过辨别红灯绿灯的位置可以知道船行驶的方向。
我们在杜罗河上也看到我们中午吃饭的酒庄。
这个游艇公司的网站设计得非常漂亮及高雅：http://www.pipadouro.pt/
晚上我们到了杜罗河的另外一个小镇Lamego，入住一家位于山顶的乡村旅馆叫 Quinta da Timpeira，这是傍晚时分在山顶放眼望去的景象，万家灯火，这是让人心灵平静的一刻！
下一篇再继续介绍这家乡村旅馆。还有，一位葡萄牙朋友家族的酒庄、他们家历史悠久堪比博物馆的祖屋以及奶奶的美食也将一一分享。
刚好也碰到酒庄的主人之一，刚刚退休的 Charles Symington先生，他带着朋友过来参观酒庄，他的家族Symington Family 在杜罗河非常有影响力，他本人也在 Quinta dos Malvedos 酒庄担任过多年负责人(Technical Director)，他说虽然他在别的地方也有住所，但是杜罗河地区一直是他心所在之地，他是一个受人尊敬的波特酒专家。
还有这位女士名叫Cynthia,
从 Quinta dos Malvedos 参观过后，我们开车到另外一个酒庄，叫 Quinta do Bomfim；这个酒庄也是属于Symington Family 的，在酒庄的屋子院子里看到这个半月形铸铁制造的东西，在国外乡村生活过的朋友们可能都用过，这个东西叫 Boot Scraper，是用来刮掉鞋底的泥土，以免泥土带到屋子里弄脏地面。
这是Quinta do Bomfim 庄园屋子里的门厅 Foyer，很有英国乡间别墅(Countryhouse)风味。
这是在后花园，餐前小吃都已经准备好了。
Symington Family 在杜罗河地区拥有好几家乡间别墅，每一间的厨房都很大，方便他们邀请朋友来用餐。
正式饭厅(Main Dining Room) 的餐桌可以在中间伸长或缩短，根据椅子数量，这张餐桌可以坐满14人。后面橱柜放了家族留存传下来的餐具。
这是从花园看到的杜罗河河景，与波尔图一样，这边也有一条跨河铁桥。这条桥是1903年工业革命(Industrial Revolution)时期用钢铁制造的，这座桥只有单车道，但却是双向的，但我看到驾车的人都非常有默契，到了桥口如果看到对面有车过来，就会等在桥口等车通过之后才走，没有任何交通堵塞出现。所在的这个小镇名叫 Pinhão。
我们选择了在花园的遮阳区吃午餐。餐桌很有意思，是围着一块圆形大理石而定做的圆餐桌，中间这块大理石其实是一个橄榄油压榨机(Olive Press)，有年头了。
有时候看到餐具的摆设可以判断当天要上的菜。在座位面前交叉摆放的是吃甜品的刀叉，因为是午餐，我也判断很有可能是用来吃水果配奶酪。右边的是专门用来吃鱼的刀(Fish Knife)。
所有优质制造的银器翻过来在后面一般都有雕刻英文字母，这是生产商的缩写，上网搜索就可以查到哪个生产商。一般优质银器来自英国北部的 Sheffield。
主菜为葡萄牙名菜土豆奶油烤鳕鱼，以当地橄榄点缀装饰，听说在葡萄牙，鳕鱼的做法至少有一千零一种，不愧为葡萄牙国菜。
这种服务法在酒店管理学叫 Service à l'anglaise (English Service) ，意为英式上菜，服务员端着菜盘从客人左边上菜，让客人自己拿取；另外一种上菜法叫 Service à la francaise (French Service)，意为法式上菜，服务员把所有菜直接放在餐桌上，让客人自己拿取；还有一种上菜方式叫 Service
在 Quinta do Bomfim 当然要喝这个庄园自己酿制的波特酒了，我们用 Dow's Quinta do Bomfim 1999 年份波特酒来搭配奶酪。
吃完饭，我们预约了游艇去游览杜罗河。这是杜罗河上的一个水坝(葡 Barragem，英 Dam)。开车经过时刚好有一艘游轮准备穿过水坝到上游去，我们就停下来观看了一会儿。
不过我们没有选择那种大的游轮，而是选择了小游艇，只有自己的小团体，比较个性化，更有 privacy。我们坐的游艇名字为 Pipadouro II。
9月底葡萄牙北部还是非常炎热，当天有差不多40度。船长开船前给我们倒上矿泉水。
怎么少得了波特酒呢！
也可以坐在船头看风景！
与我们擦肩而过的是另外一个游艇叫 Pipadouro，是来自同一游艇公司的姐妹船，稍微大一点，有一群客人在船上准备吃露天晚餐。这艘游艇以前曾经是英国海军的一艘 Launch Boat，其用途是接送大型驱逐舰上的船长及其他高官上岸。
英语上，船的右舷叫Starboard，左舷叫 Port (与Left 一样也是四个字母，我是这样记住的)。船顶上的十字架叫 Mask，上面有夜航行灯 (Navigation Light)，红色和绿色，红色代表左舷Port。绿色代表右舷Starboard，晚上看不到船体，通过辨别红灯绿灯的位置可以知道船行驶的方向。
我们在杜罗河上也看到我们中午吃饭的酒庄。
这个游艇公司的网站设计得非常漂亮及高雅：http://www.pipadouro.pt/
晚上我们到了杜罗河的另外一个小镇Lamego，入住一家位于山顶的乡村旅馆叫 Quinta da Timpeira，这是傍晚时分在山顶放眼望去的景象，万家灯火，这是让人心灵平静的一刻！
下一篇再继续介绍这家乡村旅馆。还有，一位葡萄牙朋友家族的酒庄、他们家历史悠久堪比博物馆的祖屋以及奶奶的美食也将一一分享。