在塔斯曼尼亚岛旅程进行到一半，去了东岸的菲欣纳半岛 (Freycinet Peninsula)，找了一天去参观生蚝及青口养殖场。
养殖场位于海边，我们比约定的时间早到了，所以去了附近海边看风景，刚好有一队皮划艇观光团回到海滩上。
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在塔斯曼尼亚岛旅程进行到一半，去了东岸的菲欣纳半岛 (Freycinet Peninsula)，找了一天去参观生蚝及青口养殖场。
养殖场位于海边，我们比约定的时间早到了，所以去了附近海边看风景，刚好有一队皮划艇观光团回到海滩上。
这个养殖场是由一对夫妇经营的，叫 Freycinet Marine Farm，他们两位都是塔斯曼尼亚岛本土出生的，所以对这里环境及地理都非常熟悉，以上就是生蚝的幼苗。http://www.freycinetmarinefarm.com/
不同品种生蚝的养殖时间有差别，一般由18至36个月。
这里最大优点就是优良的水质没有任何污染，主人说因没有污染，生蚝从来没有得过病。除了生蚝，他们也养殖少量的青口。
老板娘 Julia 的女儿帮忙与一位员工去打捞青口。
打捞出来后，放在分类机分出大小，顺便用清水去泥土。
这就是当天中午为我们准备吃的新鲜青口。
在分类时找出一只生蚝，当然没有浪费，直接打开来吃。
在Julia 家外面，有一个路边小餐厅，方便旅客品尝生蚝、青口以及 Julia 从附近渔民买回来的龙虾等。
这里夏天是旺季；到了冬天淡季时人比较少，但 Julia 小店也不会关，但就没有员工服务，她在冬天的时候一般会设有一个 Honor System，就是把新鲜生蚝放在一个大冰箱，客户随便拿取，然后付钱到箱子里。 Julia 说从来没有客人拿取后不付钱的。
澳洲人的环保概念很强，这个虽然只是路边小餐厅，但每一位顾客都很自觉，吃完后自己把垃圾分类放在不同的垃圾桶里。
这种植物叫 Sea Asparagus 或 Samphire，
除了生蚝及青口，我们也点了带子及鲍鱼，搭配当地的霞多丽冰镇白葡萄酒。
老板娘想得非常周到，还提供酱油让亚洲旅客搭配美食，刚好看到一只在吃酱油的Bumble Bee!
在 Freycinet 半岛海岸对面 (图片背景有山的地方就是 Freycinet Peninsula) ，我们去参观了浆果农场，这个农场叫 Kates Berry Farm: http://www.katesberryfarm.com/
这里适合慢生活，在 Kates Berry Farm 的小路上，还有这个小提示。
主人就叫Kate，农场的小屋子是她当年亲自用木头及水泥建造起来的，她自己住在楼上，楼下是小餐厅。
外国人很喜欢吃巧克力，这是Kate 做的一个幽默包装。
Kate 在这农场里自产不同味道的果酱，为了健康，还有无糖系列。
Relish 是甜酸酱，一般可以用来配烤肉或热狗。
这个甜品柜台很诱人，还有新鲜樱桃卖。我们去参观时刚好是樱桃季节，在Kate 这里五澳币一盒。
还有当地新鲜核桃。
这就是 Kate 本人 (真名是 Catherine，Kate 是简称)，她很开朗热情，每天都在店里亲自接待客人。
她还酿制水果酒。