Costco的菜品大包装大容量的特点启发了我开动脑筋，轻轻松松变出美食花样。 
烤西红柿是个典型的例子。
Costco的西红柿有好几个品种，我认为最适合烤的是campari品种－ 因为它的大小刚好（乒乓球一般），它的汁和肉的比例以及酸甜比例平衡。以下举例的几乎全是campari品种。
烤西红柿的几个特色和好处：（具体做法见文章最末）
简单：
只需5分钟洗切调味准备，然后放入烤箱低温慢烤。烤的时间要7－9小时，但这整个过程你根本不需“看管关照”它。而且配料简单：盐＋胡椒＋橄榄油＋rosemary香草.
效率：
“一劳永逸”。做一次，随后几天的晚餐和中餐都可以花样用到。
健康美味：
西红柿的健康无须多言。
这种低温慢烤出来的西红柿，放入口里，象是一包浓缩的新鲜西红柿酱，甜甜酸酸，加上配的rosemary（迷叠香）香草和鲜压的胡椒，满口新鲜和浓香。
一次没吃完，剩下的放入冰箱冷藏，可以保鲜几天，而且口味和健康不打折扣。
弹性大，用途广：
即可热吃又可凉食。
适于任何场合，可以作为请客聚会时餐前鸡尾酒的hors d'oeuv
Costco的西红柿有好几个品种，我认为最适合烤的是campari品种－ 因为它的大小刚好（乒乓球一般），它的汁和肉的比例以及酸甜比例平衡。以下举例的几乎全是campari品种。
烤西红柿的几个特色和好处：（具体做法见文章最末）
简单：
只需5分钟洗切调味准备，然后放入烤箱低温慢烤。烤的时间要7－9小时，但这整个过程你根本不需“看管关照”它。而且配料简单：盐＋胡椒＋橄榄油＋rosemary香草.
效率：
“一劳永逸”。做一次，随后几天的晚餐和中餐都可以花样用到。
健康美味：
西红柿的健康无须多言。
这种低温慢烤出来的西红柿，放入口里，象是一包浓缩的新鲜西红柿酱，甜甜酸酸，加上配的rosemary（迷叠香）香草和鲜压的胡椒，满口新鲜和浓香。
一次没吃完，剩下的放入冰箱冷藏，可以保鲜几天，而且口味和健康不打折扣。
弹性大，用途广：
即可热吃又可凉食。
适于任何场合，可以作为请客聚会时餐前鸡尾酒的hors d'oeuv
