新浪博客

周日饭菜

2023-11-05 15:50阅读:
《周日饭菜》

星期天,两个人在家,各忙各的。老人家像平时一样,整天在她房间的沙发上躺着,手捧着手机,盯着手机屏幕;我整天在我房间坐着,握着毛笔,在四尺生宣上涂鸦。时而遇到电脑上网友的QQ头像晃动, 就上网看看,聊几句。到了肚子饿的时候她会大声提示我:
该准备饭菜了!

每天的饭菜都是我承包的功课。
清早去菜市场转悠一圈,买一些需要的菜,如果遇到又好又便宜的大虾,我看到会买一斤,然后捎带一些早点回来。早点通常是油条、糍糕、春卷、豆腐脑等等。有时候会削一个山芋,煮一小锅山芋粥。

两个人的饭菜很简单,一般只有两个菜。不论荤素,只要有得吃就行。大家都是吃得了苦的,都是五十年代初中期出生,经历过瓜菜代时期的苦命人;都是已经练就既能吃得各种苦也能享受任何甜的超感觉能力的老家伙。对生活已经没有什么奢求,只要有的吃就行。再说,现在最差的日子也比五九、六零、六一、六二年好。一句话:麻木了。

隔壁薛大姐是个非常热心的好人。退休后在原来邓老坊的地面上开辟了好几块菜地。每天不是拿着锄头整地, 就是挑着水去地里浇菜,整天辛勤的忙碌换来菜地上的一片郁郁葱葱。
菜种的多, 收获也多。她经常把新鲜的蔬菜送到两个已经出阁的女儿家去。就这样还是吃不掉许多菜。于是经常把冷藏在冰箱里的菜拿来,送给老红。有时也将刚刚摘下来的蔬菜送给我们。前几天送来的许多菜都还来不及吃, 我正在洗菜时,房门又一次被敲响。老红赶紧答应一声, 就奔去开门。薛大姐又送来一大堆白菜、芫荽。
眼看着那么多的菜, 真不知道怎么处理才好。说过多次,请她不要送菜,或者少送点, 送一顿够吃就行。可是屡次劝说无
效。束手无策的情况下只能听之任之。
老红提出用芫荽包饺子。我马上反对。我没有那么多闲工夫去包饺子,有空要练字呢!老人家见我反对也没有坚持。因为我们早就有“谁主张谁干活”的约法三章。可以肯定她老人家是不愿意一个人干的。

我先把前几天薛大姐送来的和刚刚送来的芫荽的根剪掉,黄叶摘去。
芫荽很乱,大小不一,长短不齐,里面夹杂着许多杂草的叶子。整理起来让人心烦意乱。后来,干脆一起放进洗菜的脸盆,将根部 的泥巴清洗干净,然后翻找里面夹杂的各种枯枝败叶。最后,在燃气灶上放置一个大锅, 里面盛水,点火烧水,待水一开就 把清洗好的芫荽放进去,拿根筷子好一阵搅拌。等到芫荽的颜色都变了,立刻捞上来,放进一个较大的菜盆里,用凉水降温。同时在捞出芫荽的热水锅里放入早上特地去买的薄薄的豆干。芫荽菜的温度降下来之后, 用手使劲挤干水分,放到刀砧板上,切得细细的, 再放进菜盆,撒上一勺盐,两勺糖,浇上两调羹小磨麻油,一调羹生抽。这时锅里的豆干也已经煮软了,捞上来,切成细末, 撒在芫荽上,一起搅拌。一盆美味的凉拌芫荽就完成了。
还有四个小萝卜。我本想也做凉拌菜, 因为做法简单。又一想,弄两个凉拌菜不合适, 干脆削掉皮,切成滚刀块,红烧。里面用猪油。果然, 烧好之后老人家以为里面有猪肉呢。
周日饭菜简单而可口,适量而爽口。吃完,又各忙各的了。


[ 上次修改时间:2023年11月5日(星期天) 下午3:43 ]

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享