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浅谈膳食金字塔

2019-01-27 12:16阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1312754072

浅谈膳食金字塔 金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。
“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。
“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
“金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。
就此而言，人体每天需要摄取碳水化合物、膳食纤维、热量、蛋白质、脂肪，其中碳水化合物和膳食纤维所占有的比例最大。
此模型还是较为对于每日摄入饮食而言比较理想化的膳食结构。实质对于我们本身而言，能每天根据这个结构图做到的人并不多。
青少
年时期由于生长发育的需要，食用此膳食结构有益，然而对于成年人而言有些可能就是营养过剩了。
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随着如今诸多网红产品的诞生 愈多的人在饮食方面以及每日的摄入量并不规律，因此能够每日安排每日的膳食计划是一件不容易的事
发表一下个人见解：
对于有代谢类问题的人群应该基本做到哪些膳食的控制？
过多的碳水化合物可以贮存脂肪导致肥胖，而且大米内的含糖量实则很高，因此最好用谷物类的替代。（比如在大米里可以添加一些谷物） 所以，对于肥胖以及糖尿病等代谢性的患者而言，减少每日的食用大米类的比例占据是非常重要的。
其次，就现在食品而言，更多的是油脂类以及糖类，在金字塔里这类的占据比例最少，因此对于有代谢性问题的患者应该尽量避免食用。
对于每个人而言蛋白质、脂肪、碳水化合物依然是每日必须，只是对于脂肪和碳水化合物需要进行一定量的控制来避免产生过多热量。
一项有趣的研究
曾经在一篇国外的调查研究报道中写道，人的单一饮食不会导致明显肥胖，比如单纯吃脂肪类的事物或者糖类的事物，如果非常均衡的去吃，很有可能会导致肥胖。比如甜甜圈既有脂肪以及糖分的食物。所以如果不想肥胖那就杜绝糖+脂肪。
由此看来甜面包，蛋挞这类的点心，以及膨化类好看的食品十分容易诱发肥胖。
总结
饮食的均衡对人体非常有益处，然而如果卡路里没有良好的控制过度均衡的食物以及大量的碳水化合物很有可能导致肥胖。对于成年人而言需要根据自身所需卡路里而言进行卡路里测算来进行每日的能量控制。
当然，还是有特例的人就是吃不胖，这个可能和本身肠道功能吸收不良有关，实则也别羡慕。标准体重实则是最健康的。

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