Reserva在世界各个葡萄酒生产国的不同含义

2022-09-13 11:36阅读：

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在西语的语境中，陈酒一般用reserva来形容，包括瓶陈和桶陈。在法语、西班牙语、意大利语、葡萄牙语中，r-va这个词根的组合，基本都是指陈酒，根据各国的葡萄酒法，对于陈酒的定义各不相同。
常出现在葡萄酒标签上的“Reserva”、“Reserve”和“Riserva”这3个词，中文多翻译为“珍藏”，这三个词释义相同拼写也非常相像。reserva是西班牙文和葡萄牙文同义，reserve是法文，riserva是意大利文。从法律对珍藏级别葡萄酒的规定来看，法国最为宽泛，对reserve几乎没有官方定义，所有的酒都可以使用这个标志。西班牙对珍藏葡萄酒的要求最为严格，其次是意大利。所以我们可以这样理解，珍藏级别的葡萄酒，从价格上到品质上遵从如下规律reserva>riserva>reserve，下面说说六个相关国家珍藏葡萄酒的含义。
一、葡萄牙“Reserva”
在葡萄牙，“Reserva”是指那些产自好年份，酒精度比同地区的一般葡萄酒至少高出0.5度的葡萄酒。

二、阿根廷“Reserva”

阿根廷通行葡萄牙语，葡萄酒酒标也会使用reserva的字样。迄今为止，未曾获悉阿根廷有对于珍藏级别葡萄酒法律上的规范，阿根廷葡萄酒酒标上如果出现了reserva，仅仅表示可能是一款陈酿。

Reserva在世界各个葡萄酒生产国的不同含义

三、西班牙“Reserva”
西班牙对于珍藏要求最高，如果红葡萄酒的标签上出现了“Reserva”一词，即代表这款酒在橡木桶和酒瓶中经过至少3年时间的陈酿，并且至少1年为橡木桶陈酿。
这种葡萄酒的发售时间绝对不可能早于葡萄采收后的第4年，也就是说2006年的“Reserva”葡萄酒，最早也只能从2010年开始发售。如果“Reserva”一词出现在西班牙白葡萄酒的标签上，则说明这款酒在橡木桶和酒瓶中经过至少2年时间的陈酿，其中至少6个月为橡木桶陈酿。
四、智利
智利使用西班牙语，对于reserva的定义接近西班牙，带有reserva标志的葡萄酒需要至少桶陈9个月，Gran reserva则需要至少24个月桶陈，36个月瓶陈。

Reserva在世界各个葡萄酒生产国的不同含义

五、法国“Reserve”
法国葡萄酒酒标上经常出现reserve的字样，但是这个词并不是法定许可的标志，用途很宽泛，只是酒商认为自己的酒够得上珍藏这个称谓而已，很多低端法国葡萄酒酒标上会出现Grand Resrve的字样，相反，高等级法国名庄酒酒标很少出现这个字眼。
Reserve与Reserva同源，它们的意思及用法存在天壤之别。Reserve”这个词是生产商对于自己出产的葡萄酒的一种特别称呼，酒庄可以依据自己的要求来随意使用这个词语，现行的法规对此并没有过多要求。许多酒厂会将这个词语嵌入自己的酒款名称中，如“Proprietary’s reserve”、“Estate reserve”以及“reserve selection”等。不过在法国香槟产区，“reserve”是指那些要存放到来年进行调配的葡萄酒，这种酒通常用于酿制无年份香槟（NV Champange）。

Reserva在世界各个葡萄酒生产国的不同含义

六、意大利“Riserva”
Riserva在意大利通常指在出售前经过陈酿的葡萄酒，其最小酒精度比一般的葡萄酒略高，一般为0.5~1度。最著名的Riserva葡萄酒是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的陈年葡萄酒，价格比较贵，这两个地区葡萄酒的陈年年限可以达到10-20年。
综上，世界主要葡萄酒生产国中，对于reserva的要求，西班牙智利最严格，葡萄酒阿根廷最为宽泛。法国香槟对于reserva要求较严，意大利只有巴罗洛和巴巴莱斯高的葡萄酒，带有reserva字样的葡萄酒可信度比较高。

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