干锅五花肉娃娃菜

今天给大家上道干锅五花肉娃娃菜，非常好吃。个人认为不比餐厅的差哈……

原料：娃娃菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

调料：盐、糖、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白酒

做法：

1）锅中热油，5成热时下入五花肉翻炒，待五花肉出油时下入花椒和干辣椒爆香，之后再放入葱姜蒜爆香；

2）然后下入一勺郫县豆瓣酱炒香，再淋入一勺高度白酒和生抽；

3）待酒香散发出来后，改用中大火，下入切好的娃娃菜快速翻炒，待娃娃菜炒软后撒入少许糖及盐，翻炒均匀，然后淋入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。