随着观众逐渐趋于理性，当下的电视剧市场跟电影市场正在经历一场变革，观众对电视剧的要求越来越高，而且更渴望看到无论从剧情、演技到制作都精良的剧集。而真正的品质剧，从剧组到演员都要有一种匠人精神，如一坛老酒，越陈越香，《老酒馆》就是这样有匠心的高品质剧。
《老酒馆》自开播以来，好评如潮，屡创收视新高，该剧凭借扣人心弦的故事情节、炉火纯青的演员表演以及生动饱满的人物群像，成功抓住观众的心。它正如酒馆中的一壶老酒，越品越醇，今晚迎来收官，小樽跳崖自杀，桦子悲痛欲绝，陈怀海和谷三妹俩人风风雨雨最终相守一生，而到最后成了孤寡老人，身边的孩子都不在了，他们守着老酒馆，回顾着自己的一生和身边每一个人的曾经过往，一部好剧就这样落幕，相信很多观众有些许的不舍。
该剧的故事背景是中国历史上最复杂、最动荡的一个阶段，以大连好汉街上的一家山东老酒馆为坐标，从山雨欲来风满楼的1928年，一直写到新中国成立的1949年，横跨20余年，以闯关东来到大连的小人物陈怀海为核心，以老酒馆为落脚点，展现了民族命运动荡的时代下，一个个鲜活的小人物的命运沉浮。正如导演所说，“时代造英雄。什么叫英雄？英雄是一个普通人干了一个不普通的事，平凡的人做出了不平凡的选择。如果我们把英雄符号化，把所有大时代符号化，那我们恰恰看不到这个时代真正的灵魂。时代的真正的灵魂是人。”
其实任何一部电视剧，对于观众来说都是一壶酒，老酒，久而久之愈发醇厚。46集的长度刚刚好，各式形形色色的人物上线下线，纷纷粉墨登场，大连好汉街的一角浮生绘渐渐显露出原本的面貌，于无声处听惊雷，让观众能通过时代大背景而记住一个个人物。从1928年到1949年，电视剧贯穿了老“闯关东”陈怀海的后半段人生，以酒馆作为落脚之处，讲述的是在动荡变幻的时代下——从皇亲贵胄到贩夫走卒，每一个个体人物的生死存亡。