宝宝版的西红柿牛肉颗粒面
2010-09-27 16:38阅读：
还有一个简单的，也一起写完了吧。
叶子的辅食，我总是拍的很难看。可味道呢，真的很不错，西红柿牛肉，有滋有味有营养，叶子喜欢，别的小朋友应该也不会太排斥吧，家里有小家伙的，不妨试一下。
它适合于1周岁以上，添加过番茄、牛肉，鹌鹑蛋，且没有过敏反应的小朋友们。
准备：
⑴ 卤好的牛肉，一片，剁成蓉。
⑵ 西红柿，洗净，大半个，用小勺刮成泥状
⑶ 面粉一小份，取一小勺西红柿泥，一点点盐，混合，和成小面团，压面机制成细面宽面各一份，切碎，抖散，这就是自制的小颗粒面了（切的大小可根据自家宝宝饮食习惯自行控制）
⑷ 鹌鹑蛋两只，洗干净
⑸ 一碗水，约250毫升
⑹ 一勺卤牛肉的汤，放冰箱一晚上，都成肉冻了。
⑺ 洋葱，洗净一小片，切极碎的小丁
做法：
1.
铁锅加热后，加入一元硬币大小的橄榄油
2.
倒入西红柿泥和洋葱丁，翻炒至西红柿泥变色变成浓稠酱状，加入牛肉蓉，炒匀
3.
加入水和牛肉汤，烧沸后，依次打入两个小鹌鹑蛋荷包蛋，再把颗粒面放入，搅散
4.
煮三四分钟，至面熟，关火，盛出。
碎碎念：
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牛肉汤里滋味够了，不需要再加盐了。
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可以出锅前加点香菜末，提味增色（叶子打完麻疹疫苗没多久，身上还有点小疹子呢，想着香菜是发物，我没敢加。）
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我不太喜欢成品的颗粒面，总是煮不熟的感觉。
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如果疙瘩汤做的好的话，直接做疙瘩汤就好了，我总做的又慢又难看。
营养功效：
◇ 西红柿:秋天的番茄可以说是成熟度最好的，基本不含有催熟剂和一些激素类药物，番茄红素也是最为丰富的，番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等效果更好。（此言论来自网络）
◇ 牛肉：富含蛋白质和各种维生素，及钾、镁、锌等矿物质，并能增强宝宝们抵抗疾病的能力。
◇ 橄榄油：特别适合婴幼儿的一种油，它有助于平衡新陈代谢，促进神经系统、骨骼和大脑发育。
◇ 鹌鹑蛋：富含B族维生素，可促进宝宝发育。
