吃回从前04：爱吃饼子了
当年，外地人鄙夷本地人，说是“苞米肚子，哔叽裤子”。这话，听着臊得慌，但确实是当年真实的衣食状态。
此地人好穿，女性尤甚。但是，并非人人轻吃重穿。那些年，这里主副食供应差，有“C三两”的“美誉”，名声在外。我山东的姨，每年都邮寄点儿花生仁、熟地瓜干儿来。
哔叽裤子，谁都爱穿；苞米肚子，长的实在是不得已。
30多岁以前，除当兵的几年，我的主食是苞米为主。干粮，是苞米饼子；稀粥，是格子（音）也有叫小碴子熬的。父母是山东过来的，偶尔也喝苞米面糊涂，像稀浆糊一样。
按下格子粥，单说饼子。
饼子，正宗的是上锅贴，这里叫烀。烀饼子，两人合作最好，一人也能将就，但得锅上锅下地忙活。
小时候，母亲烀饼子，我就在灶坑拉风匣、添煤。风匣，是用来鼓风的。那时候，铁匠铺也用这家什。列车爬坡，机车得水满汽足。烀饼子烧火，也懈怠不得，冷锅贴不住饼子。
我常是一面拉火，一面仰视母亲的“表演”：一手在和好面的盆里挖出一团，另手蘸点儿冷水，面团在两掌间横飞三五次，“啪”，一个椭圆形的饼子贴到了锅上。那一刻，我觉得母亲真能干。直到有一天，我看到另个老太太烀饼子，知道了还有比母亲能干的。
那老太太夫姓蒋，一只手向后翻，邻里私下叫她“拽爪子”。那天我在闲遛，她在灶间喊我小名，叫我帮她拉火。我小时，似乎并不令人讨厌。不招领导待见，在长成