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试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)

2012-03-11 13:08阅读:
今天下午试喝了下关的三个茶,一个是11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人。
11年的金色印象 第一次试喝,昨天才寄到拆开,直接用一张干净打印纸放了一天一夜,冲水也如昨天干茶一般显陈味,再仔细点应该是有点堆味,除了这个陈味、堆味,说实在的其它味都没感觉到,苦涩味较重,而且一直伴随着冲到10泡左右还是有,可能是我醒茶时间不够。回甘也很慢,大概在5-6泡才有,也比较弱,还是陈、堆味大于回甘。茶气也感觉不到,唯一优点是茶汤较厚实,从第1泡一直到12泡的茶汤都很厚实 ,10泡后才显水味,耐泡。没有感觉韵。这茶要多试,再醒一段时间再喝。

07年四号青饼 第一次试喝,昨天才寄到拆开,直接用一张干净打印纸放了一天一夜,冲水陈味不明显,下关烟味明显,茶气够大,苦涩味较重,让胃有些翻腾;回甘较快,第3泡后就有,且感觉此茶劲大,不适合现饮,茶比较耐泡,10泡后才显水味,尾水冰糖味现,口腔留存度一般,没有感觉韵。
08一鸣惊人 第二次试喝,可能是今天试茶较多,有点麻木。这是连续第三个试饮的,与第一次差别不大,茶汤不如清心上听涛兄描述的很粘稠,说像果冰一样;这两次试喝单从茶汤来说不如11年的金色印象厚实。气足,比前面两款好像要明显些,难道是我最后试喝这款的原因?感觉有点发热。但总体感觉来说是这三款中最好的一个,回甘快,在第3泡就有。还是高香,苦涩味较轻,比前面两个茶的口腔留存度要强、舒服、且有点韵,能在喉部留下一点韵味,缺点还是不耐泡,每7泡后就显水味,比前面两个在这点上要差,后面如果继续如此,在当前价格是否值得购入要考虑。

综合感觉,口感综合上08这个要好于前面两个,从茶底上看,08可能掺其它料较少,整体协调感强些,但耐泡度差些。还要继续试喝再记录。

下午又撬了一些11年易武老树秋、纯料,在干茶上觉得易武与下关的明显区别就是很自然的几乎闻不到明显香气,后又打开一饼纯料易武大树秋10的,也与老树秋一样,干茶清爽自然,没有下关那种带酸冲味的茶气香,又让我想起之前在另一茶友处买的拼配易武也有类似下关的这种干茶香,这难道就是临沧地区高香茶的特点,可能有高香的干茶拼配临沧料的概率较
大,是纯料茶的机会较小,那08一鸣惊人可能是一口料,因为本就是临沧地区的茶,香气才有如此之高,且08这个比之白金、乌金酸冲味干茶气香还是弱些,感觉更柔些。感觉一下说绕了,这个特点以后要注意,还要多喝,下次再试11年易武老树秋就知道这次的下关有没有值得买的。高香茶是否要牺牲茶的内涵?以易武茶为例,暂且把我喝过的两个不同茶友做的易武来说,L的应该要好,H的易武拼配明显,因为有高香的特点,如果在某一方面突出必然要以另一方面为代价的话,易武茶是比较有明显的不争的特点,因为真正的纯料易武不管是大树还是老树乔木,在干茶上就不显香,真正清爽自然的气味,那在其内涵上应该更多一份韵,感觉自己喝过的易武汤水比其它喝过的茶都要甜些,柔些,哪怕是乔木易武也还显点韵,可能是易武没有高香,那必然在另一方面更有所补偿。

11年的金色印象
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
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07年四号青饼
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
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08一鸣惊人

试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
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试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
试喝下关三茶(11年的金色印象、07年四号青饼、08一鸣惊人)
2012-03-10于长沙

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