素食者永远是年轻
终生食素而得以长寿的榜样是有的。中国长寿之乡的老人们基本上是食素的，而且这个好习惯保持终生。广西巴马、江苏如皋和湖北钟祥是中国排名前三位的长寿之乡。巴马人喜素食，各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现，他们的饮食，具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点。如皋大多数老人吃菜以素为主，豆制品为老人们的一生提供了充足的蛋白质来源。钟祥百岁老人们大都坚持一日三餐，主食以米饭为主。他们普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。老人们都爱食用豆制品，钟祥的“长寿三绝”是蟠龙菜、香干子和葛粉。
终生食素而得以长寿的榜样是有的。中国长寿之乡的老人们基本上是食素的，而且这个好习惯保持终生。广西巴马、江苏如皋和湖北钟祥是中国排名前三位的长寿之乡。巴马人喜素食，各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现，他们的饮食，具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点。如皋大多数老人吃菜以素为主，豆制品为老人们的一生提供了充足的蛋白质来源。钟祥百岁老人们大都坚持一日三餐，主食以米饭为主。他们普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。老人们都爱食用豆制品，钟祥的“长寿三绝”是蟠龙菜、香干子和葛粉。