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爽滑鲜嫩的荷叶炒鸡蛋,功效多多~

2017-10-09 13:52阅读:
趁着夏天的尾巴去了5A级旅游景区——白洋淀景区,我们乘小木船游走在小兵张嘎曾经战斗过的芦苇荡中,感觉一下子回到了那个年代,见到了成片的荷花塘,并且能超近距离尽情欣赏。大家应该都知道荷花有结莲蓬吃莲子的,有池塘中长莲藕的,然而知道荷叶炒菜吃可能不是很多。结果我第一次见到吃到荷叶炒蛋,一边吃一边感叹原来荷叶也可以这样吃,听起来很神奇,但味道确实不错。

食用荷叶有很多功效:
荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经,清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。
主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

先晒几张白洋淀的美丽风景,让眼睛放松一下:
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下面就给大家分享一下荷叶炒鸡蛋的步骤吧,超简单~~
用料:
荷叶芽 几棵
鸡蛋 2-3个
食用油 1大勺
适量
香葱 1根

做法:

1. 新鲜荷叶嫩芽洗净备用
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2. 锅里加水烧开,放入荷叶芽焯烫1分钟
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3. 焯好的荷叶芽捞出控干水份
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4. 切成粗细均匀的丝
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5. 打散3个土鸡蛋备用
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6. 锅里放油,倒入葱花小火炸一下
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7. 倒入荷叶丝,翻炒1分钟
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8. 均匀倒入鸡蛋液,调少许的盐
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9. 翻炒至蛋液凝固

10. 即可装盘食用
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