一晃就到了新中国成立后的二十世纪50年代，新的人民政府审时度势，对封建迷信的物质基础、扩散形式和传播对象进行破除，开展了轰轰隆隆的破除封建迷信的运动，不仅净化了当时我国的社会空气，也调动了人民群众投身到社会主义建设中去的积极性，这是一个取得巨大影响的胜利。
当然，到那个年代，敬土地，请神灵保佑的旧风俗早被铲除，那个吹拉弹唱样样精通，玩“玩意儿”的领头人、剃头师傅祝二麻子也不知所踪，桥河口的土地庙不知什么时候变成了一家“刘金记”煎饼铺。有人回忆说，说是煎饼，实为油炸肉饼，店主刘礼金就是以煎炕肉饼著名。
刘家人制作时用面粉10斤、猪肉3斤，先使面粉发酵，后加入面碱揉搓均匀，肉食切成细丝，配以佐料酱油、豆瓣麦酱、伏汁甜酒、生姜、葱、花椒等调和成馅。擀面成条形，铺上肉丝馅，再卷成圆筒，擀筒成饼，放入平锅内煎炸，至八成熟取出，集中到平锅灶内围沿台阶上顺码，锅覆其上，待灶内余热自熟，待第二锅煎炸完时，第一锅已炕好，如此轮流制作，香气四溢，食客自然闻香而来。
想一想，巴掌大的敷有一层芝麻的油炸面饼，就包了将近一两的瘦肉，花椒面、胡椒粉、蜂蜜、料酒和生粉等等佐料精配细调，此饼清香扑鼻，酥脆可口，一咬一口油，桥河口土地庙肉煎饼在当时的陆城无人不晓，不仅为市民争购，也成为过往船只上路过桥河的乘客记忆中最美的吃食之一。
陆城人刘志华写过《桥河鼎锅羊肉香》：“厨子们缩着短颈项，眯着眼睛，手起刀落，一阵横砍竖砍，就把几大堆肉丢在了鼎锅里。一只只黑鼎锅，显出庙堂般的庄重，散布在河滩旁，石头坝子上，草坪上，火一伸一缩的明灭，逗的汤水咕咕咕直叫。”“香气纠缠着炊烟，炊烟袅袅散开在河面，白茫茫的像一大群羊子，游牧在草原上；香气纠缠着我们，一直侵砌到了心底，年年月月让人们怀想着”。
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