草原明珠放光芒
2011-05-27 16:31阅读：
草原明珠放光芒
过去在杭锦旗牧区人们不屑一顾的一些东西，如今不知不觉成了现在人特色宴请餐桌上的压轴大菜。牛宝驴鞭就不用说了，毒蛇蝎子也为了美食就很让人有些不可思议。
在我们身边也一样，以前人们不屑一顾的东西，这几年不知怎么悄然走俏，身价突然高涨了起来，一时间，大家都趋之若鹜，水涨船高，洛阳纸贵，成为了不可多得的抢手货，你就比如羊宝。
羊宝，当地人又把它叫“草原明珠”，如今是当地招待客人的一道不可多得的特殊的地方特色菜。
每当炒的香喷喷、油汪汪、热腾腾、白嫩嫩的羊宝端上桌的时候，主人都会很热情地招呼：
“来来来，尝尝草原明珠，这道菜可是滋阴壮阳，大补的一道菜。”
同时还会故作神秘地告诉外地朋友，等闲时节
，来到草原上也是不容易迟到这道菜的。若客人中有女士，不知道草原明珠为何物，好奇地向主人询问这道菜的原料是什么东西时，主人一般会模糊介绍，这道菜的原料来自于羊身上的某个特殊部位，因为羊肉本身具有滋阴壮阳之功效，而草原明珠因为在羊身上部位的特殊性，所以更具这一功效。这个时候，客人们大都似懂非懂，不过一般也就不回去深究了，因为她们大概能够感觉到这个部位指的不会是太正大光明可以明确示人的地方的。
羊宝，说穿了就是羊的睾丸，土话又叫羊蛋。早几十年前，谁要是吃羊蛋也是偷偷摸摸地吃，没有人敢像现在这样大张旗鼓的，以能吃到羊蛋为荣。
在当地，羊宝的吃法多种多样，最常见的有这么几种：羊蛋熬稀粥，韭菜炒羊蛋，尖椒炒羊蛋，烤羊蛋。而韭菜炒羊蛋又是最为普遍的吃法，据说韭菜本身就有壮阳之功效，而羊宝更是滋阴壮阳的上上之品，两者结合，威力无比，于是这种吃法被推崇备至也就不足为奇了。
每年五月，就是牧民们骟羊蛋时候了，牧民家中的羊羔一般分为两种，冬羔子和春羔子，以冬羔子为主，冬羔子春天骟，春羔子秋天骟，主要以冬羔子为主。要被骟的是公羊羔，骟了的羊羔就被称为羯子，这样的羊长肉、长个、长膘，只是失去了性功能，也就是相当于羊群里的太监。那不骟的羊羔长大以后就成了种公羊，也叫格抵或骚胡，地位相当于羊群里的皇帝，发情的时候可以临幸羊群里的任何一只母羊，那雄赳赳气昂昂的样子，很有些雄性之美的，一点也不像被骟的太监羯子，只有被杀吃肉的份儿。牧民骟羊不仅有固定的时间，而且还有一整套繁琐的程序，每年的蒙历八月五日开始正式骟羊羔，推迟点时间可以，早了坚决不行，就是骟羊时盛羊蛋的器皿也是有严格的讲究的，，往细了说应该是属于游牧文化的一个方面，据说有些地方已经把骟羊蛋作为一个旅游项目而加以开发了。
在过去，人们要是谁家骟羊蛋，亲戚朋友有人吃的话，只管拿去就行了，谁也不会把这东西太当回子事儿，可如今不行了，随着羊蛋身价的日益升高，不仅羊蛋不好弄了，而且价格，也是一路飙升。过去人们吃羊蛋，大骚胡的蛋是没人吃的，都嫌太臊气，可如今有说法说骚胡蛋劲大，壮阳功效更明显，于是骚胡蛋也就成了不可多得的好东西而金贵起来，真不知道是男人们普遍功能不行了，还是随重心理在作怪。
草原明珠由过去的的默默无闻到现在登上大雅之堂，并不是饮食习惯有了什么重大变化，而是人们生活理念改变的结果。像羊鞭现在在当地还不被人们所接受，很多人家杀羊之后，羊鞭一般都是随手一扔，但谁敢肯定在若干年之后，羊鞭、羊尿泡、羊胎盘不会成为人们餐桌上的新宠？饮食男女，不一定要吃饱就行，吃的就是那个时尚。
