学做咸猪爪

那天看美食纪录片，都是锡城的美食，其中就有暴腌头这道卤菜，我就想着自己学做咸猪爪，没想到一下就做成了，是我喜欢的那种有脆感的品质。我不喜欢吃那种烧得很烂的，这种拿着啃的更好吃。 制做方法：
1、将洗干净的猪爪在饱和盐水中泡一天时间。
2、将泡好的猪爪洗一下放入加入葱姜、香料的水中煮约40分钟，筷子能插入即可。
3、将煮好的猪爪从汤中捞出放凉就可食用。
我们自己吃不用整只煮，可以先将猪爪劈成两片或四片后再制作。