今天是植树节，应该做一些有立于环保的事。根据科学家的测算，如果按照当前的温室气体排放的速度，20年内就会达到升温2度这一地球生态警戒线。气温升2度，1/3的动植物消亡。面对气温变化这个大议题，没人可以置身事外。应该逐步改变自己的生活方式，低碳生活方式是我们的首选。凡事从自身做起，过低碳生活你准备好了吗？
平时少吃一点红肉，多吃一点素菜和豆制品，对身体和环保都有利。少开一次车，多步行也是低碳生活的方式之一，这样既锻炼了身体，也节约了票票，俺要记在心上，不要以车代步。
好，今天就上一款素素的菜，蒜泥莴笋。
原料
莴笋
蒜
红菜椒
盐
白胡椒粉
糖
油
做法
莴笋去皮，洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯一下，捞出用冷水浸凉。
蒜切成小块放入碾钵中，捣碎。放入碗中，加盐，糖，和少量的开水搅拌成蒜泥水，倒入莴笋中。红椒切成小块，锅热后放油，将热油倒入莴笋内。
