本期策划：健康卫视乌兰察布全媒体
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【丰镇月饼的典故】
内蒙古乌兰察布市丰镇月饼是舌尖上的丰镇，也是心尖上的丰镇。遥想百年前走西口的晋商门把山西面食的烘焙技术带到口外，也把乡思带到口外，月饼与其它糕点的不同，就在于它寄托着乡思与团圆！父辈从山西忻州走西口到丰镇就在糕点铺当学徒，俗称饼儿匠，解放后公私合营后到了丰镇糕点厂当了师傅，把自己的绝活儿毫无保留地传给了徒弟，就是现在的丰镇月饼。据健康卫视乌兰察布全媒体进一步了解，丰镇月饼之所以独特，完全是因为丰镇独特的泉水，只有丰镇本地生产出来的月饼才称得上是正宗的丰镇月饼，当然，丰镇月饼中不乏鱼龙混杂。
【丰镇月饼的口味】
内蒙古乌兰察布市丰镇月饼誉满长城内外，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。
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【丰镇月饼的典故】
内蒙古乌兰察布市丰镇月饼是舌尖上的丰镇，也是心尖上的丰镇。遥想百年前走西口的晋商门把山西面食的烘焙技术带到口外，也把乡思带到口外，月饼与其它糕点的不同，就在于它寄托着乡思与团圆！父辈从山西忻州走西口到丰镇就在糕点铺当学徒，俗称饼儿匠，解放后公私合营后到了丰镇糕点厂当了师傅，把自己的绝活儿毫无保留地传给了徒弟，就是现在的丰镇月饼。据健康卫视乌兰察布全媒体进一步了解，丰镇月饼之所以独特，完全是因为丰镇独特的泉水，只有丰镇本地生产出来的月饼才称得上是正宗的丰镇月饼，当然，丰镇月饼中不乏鱼龙混杂。
【丰镇月饼的口味】
内蒙古乌兰察布市丰镇月饼誉满长城内外，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。