如今想吃顿肉是很简单的事，也许是因为太容易了，如今的肉越吃越没肉的味道了。
在六十年代，我吃过一次记忆深刻的肉，至今回味起来，依旧满嘴飘香！ 那年我十多岁，大约是深秋了，生产队里出了件大事！牵动着全体社员的心。生产队里驾辕的大黄牛病了，病的很厉害，肚子胀的很大，也不反刍了。
牛是反刍的动物，牛们只要是闲了，就悠闲地反刍，如果不反刍，就是病了。
生产队里驾辕的牛，可不是普通的牛，第一要个子大，有力量，第二要温顺听话，第三要会偎坡。什么是偎坡？驾辕的牛，套在大车辕子里，别的牲口，套在车前或者是侧面，叫拉边套，一架车稳不稳，就看驾辕的牛了，它是一架车的定盘星！尤其是下坡，木头轱辘的车装载了货物，下坡根本没有刹车功能，全靠驾辕的牛向后偎坡！好的驾辕的牛，车下坡时，它会控制住车，平平稳稳的下坡。
如今驾辕的大黄牛，病的这么厉害，生产队里男女老少，都焦灼不安。 尽管请来了兽医，也给大黄牛灌了汤药，但是，没能挽救大黄牛的一条命，大黄牛死了。不过，它的接班人已经有了，二黄牛的个子和力气，完全可以驾辕了，看目前的长势，可能会超过大黄牛。其实，按岁口来看，大黄牛没牙了，相当于人的暮年了。
大黄牛死了，怎么处理？生产队长向村支书汇报了情况，那时对耕牛保护的很严格，私杀耕牛要坐牢的。
村支书批准，牛是你们自己队的，活着死了都是你们的财产，分给社员吃了吧。 于是，队里的人都忙起来了，剥皮，剔肉……，大约在中午的时候，家家都分了一块肉，人们已经很长时间没吃到肉了，见了肉，都异常的兴奋。
然后，队长决定，牛皮和骨头，必须上交到公社的供销合作社，这个事，上级有规定，不能含糊！牛皮要交到皮革厂，骨头要交到化工厂。 牛头、牛蹄子、牛下水（心肝脾肺肾肠子）骨头，不分了，把队里的大铁锅点火，煮头蹄下水！全队的男女老少都来吃肉喝汤！啃完的骨头别拿走，放
在六十年代，我吃过一次记忆深刻的肉，至今回味起来，依旧满嘴飘香！ 那年我十多岁，大约是深秋了，生产队里出了件大事！牵动着全体社员的心。生产队里驾辕的大黄牛病了，病的很厉害，肚子胀的很大，也不反刍了。
牛是反刍的动物，牛们只要是闲了，就悠闲地反刍，如果不反刍，就是病了。
生产队里驾辕的牛，可不是普通的牛，第一要个子大，有力量，第二要温顺听话，第三要会偎坡。什么是偎坡？驾辕的牛，套在大车辕子里，别的牲口，套在车前或者是侧面，叫拉边套，一架车稳不稳，就看驾辕的牛了，它是一架车的定盘星！尤其是下坡，木头轱辘的车装载了货物，下坡根本没有刹车功能，全靠驾辕的牛向后偎坡！好的驾辕的牛，车下坡时，它会控制住车，平平稳稳的下坡。
如今驾辕的大黄牛，病的这么厉害，生产队里男女老少，都焦灼不安。 尽管请来了兽医，也给大黄牛灌了汤药，但是，没能挽救大黄牛的一条命，大黄牛死了。不过，它的接班人已经有了，二黄牛的个子和力气，完全可以驾辕了，看目前的长势，可能会超过大黄牛。其实，按岁口来看，大黄牛没牙了，相当于人的暮年了。
大黄牛死了，怎么处理？生产队长向村支书汇报了情况，那时对耕牛保护的很严格，私杀耕牛要坐牢的。
村支书批准，牛是你们自己队的，活着死了都是你们的财产，分给社员吃了吧。 于是，队里的人都忙起来了，剥皮，剔肉……，大约在中午的时候，家家都分了一块肉，人们已经很长时间没吃到肉了，见了肉，都异常的兴奋。
然后，队长决定，牛皮和骨头，必须上交到公社的供销合作社，这个事，上级有规定，不能含糊！牛皮要交到皮革厂，骨头要交到化工厂。 牛头、牛蹄子、牛下水（心肝脾肺肾肠子）骨头，不分了，把队里的大铁锅点火，煮头蹄下水！全队的男女老少都来吃肉喝汤！啃完的骨头别拿走，放