第一次在外面吃到玉米烙时，就深深地喜欢上了它。
回到家自己动手做，第一次做出来的时候傻眼啦，松散得完全没有成形！
反复琢磨了好几次。
终于，金灿灿香酥酥形状完整的玉米烙出锅啦！
看，诱人吧？一整块，一点都没有松散哦！
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第一次在外面吃到玉米烙时，就深深地喜欢上了它。
回到家自己动手做，第一次做出来的时候傻眼啦，松散得完全没有成形！
反复琢磨了好几次。
终于，金灿灿香酥酥形状完整的玉米烙出锅啦！
看，诱人吧？一整块，一点都没有松散哦！
玉米烙
用料：鲜嫩玉米2条，玉米淀粉35克，糯米粉15克；白糖适量；
做法：
1.玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟；
2.煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来；
3.将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉；
4.将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分；
5.将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中；
6.拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉；
7.锅中放入少许油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤6的玉米粒，铺开，用手将表面压平；
8.小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面；
9.然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆；
10.然后将多余的油倒出；
11.再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅，出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
做好的玉米烙不一定要加白糖，可加椒盐做成盐味的，也可加炼奶，总之可根据个人的口味来选择。