茶文化成为中华商业文化杰出代表
2010-08-09 07:36阅读：
第三节
茶文化成为中华商业文化杰出代表
“山间云雾飘荡，水呀清澈流淌，雄鹰在空中翱翔，阿妈的笑声在古道间回响；远处的马蹄声响，伴着那雪莲歌唱，康巴的姑娘像花儿一样，纳西的汉子呦美在心上。茶马神秘的古道，风情将你深深缠绕，茶马悠远的古道，沧桑的玄机中多少奥妙。”
这首由著名歌手韩红演唱的《茶马古道》，今天还在一家家的KTV里回响，著名电影导演田壮壮拍摄的纪录片《德拉姆》，清澈、纯净的镜头画面，直逼人心灵深处的描述与表达，也久久地在每个看过该片的人心头掀起震撼。茶马古道，以其悠久和神秘的魅力，吸引着千年以后的人们。
茶马古道一个被重新发现的价值，就在于人们通过它，重新认识了茶文化，从而也意识到了中华商业文化的存在。
因为有了“盐”文化，才有了中华商业文化的肇始；有了“丝绸文化”，才有了在艰难环境里商业文化的崛起；有了“茶文化”，则给商业文化接续上了绵延的精魂，再次喷薄出旺盛的生命力。
当年，在这条道路上，被一匹匹马驮着，被一个个世界上最能负重的“背茶工”——一个普通孩子的背茶重量是数十斤，而基本上一个成年人（不分男女）背茶重量是二三百斤，超出其体重二至三倍，其中多数为四川人——驮在背上的“普洱茶”，也许并不知道自己蕴含着怎样深远而沉重的文化。
1963年，中国故宫清理清朝存留下来的贡茶，获两吨多普洱，最陈的已有150多年。关于满清皇室对“普洱茶”的厚爱，《宫女谈往录》中记载：“老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖又能解油腻”。
原来如此。满清是一个来自关外的少数民族，吃肉喝乳是他们本来的生活方式。因此，他们和西藏、蒙古人，以及遥远的俄罗斯人等，对于“茶”情有独钟，也就不足为奇了。
既然皇室有此“嗜好”，那么不用说，“茶”的身份自然立即提高，为了将云南的普洱茶运到北京，清朝官府出资修筑了一条“运茶官道”，那时候，马背上驮着的那些植物叶子，比真金白银还贵。
而且这种茶也的确奇怪：从云南的普洱县走到京城，历时5个多月，一般的茶，如绿茶，经历这么漫长的时间，早已经不能保持新鲜了。可是，偏偏“茶王
”在这5个多月里，在不同地域、不同气候条件下自然发酵，等马帮到达京城后，生茶便成“熟茶”了。泡出的茶汤，澄澈甘芳，色如琥珀，令人爱不释手，视为“佳品”。
据说，清王朝的最后一个皇帝溥仪，曾对作家老舍说过：普洱茶是皇室成员的“宠物”，拥有普洱茶是满清皇室成员的显贵“标志”。
但他无论如何都不会想到，如今，这“宠物”已经成为普通百姓家里的寻常之饮，而满清王朝却早已烟消云散了。
不可否认，普洱茶是一部史诗。北上朝贡满清皇室，不过是其中的一章而已。这一部整体卷帙浩繁的“大书”，绝对不是三言两语可以讲完。不久前，发生在云南的一件大事，就是将原来的思茅，重新命名，回复到原来的名字——普洱。这也反映了人们在经过时间沉淀后，对其更深一层的认识。
从中国的宫廷到西方的宫廷，从皇室成员的玉案到普通人家的茶几，普洱茶在历史的岁月里，始终闪烁着迷人的光芒，成为中国茶文化的一个代表。
阳春白雪也好，下里巴人也罢，说到底，普洱文化，其实就是一种和人们生活紧密联系在一起的商业文化。它清楚地向人们昭示了一个显而易见的事实：任何商品，其本身并无价值，不过是为满足人们生活需要，满足人们生理上或者精神上的享受，如此而已。茶文化对于普通人，也许是生理上的需要；而王公贵族，文人雅士，则是精神上的需要。
当茶和宗教结合在一起的时候，其商业价值就基本上被冲淡了。在印度，人们也崇尚喝茶，可那更多的是被认为用来修行，是当作可以帮助人们排除凡世的庸俗，而达到“静心”的一种帮助。
英国人对茶的需求极大，不过英国人喝茶，也更看重其对心灵的陶冶作用。尤其工业革命以后，英国城市化脚步加快，英国人生活节奏也越来越快。“人”这种万物之灵，发明了机器，可是也因此而沦为机器的“奴隶”。人们在自己创造的城市里享受着物质的极大丰富，却又在不知不觉间被“异化”，结果心灵也一天天蒙上尘垢。为了减除压力，为了安妥心灵，他们选择了“喝茶”。
只有中国人将喝茶看作生活本身的一部分，这个古老而庞大的国家里，人们依旧保持着千年以来农耕生活的悠闲与安适。民谚说，“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，可以看出来对茶的需求程度。喝茶，自古以来，就被认为是用来消遣时光，而又有益身体的一种最好的休息方式。
皇室贵族也用此来打发时光。和普通人不同，百姓是累了才喝茶；他们是闲了才喝茶。他们所关注的也不仅仅是茶本身，而是对喝茶的茶具，所用的水，也颇有研究，以至于形成了一整套的“茶道”。
茶，本身作为一种植物并无神奇之处。如同盐一样，平淡无奇，相信普通人对着一片片绿色的叶子，再怎么看，也看不出所以然来。
可是，就是这么普通的植物，却最终因为与商业文化的结合，而产生了奇妙的、耀眼的光芒。
中国人是世界上最早发现茶的，有神农为证；也是世界上最早栽培和种植茶，并且掌握了精湛技术的。被誉为“茶圣”的陆羽，本来只不过是寺庙里的一个小和尚，连名字都没有。他后来的名字，是师傅根据《周易》里面的一卦而取。就是他，却一生爱茶，擅长煮茶，对茶的研究，精妙到了天下无双的程度，最后，在六十岁以后，潜心山林，写出了名闻天下的《茶经》，这部书，字数并不多，却在世界范围内和中国的其他著作《道德经》、《孙子兵法》等，享有同等的尊崇地位。
综观中华商业文化的整个脉络，我们可以清晰地看出来：“盐文化”孕育了整个华夏文明，也揭开了中华商业文化史的大幕；“丝绸文化”开启了中华商业文化和世界商业文化交流的先河，令其互相交融，为中华商业文化的发展提供了一个参考和借鉴；而“茶文化”，则在中国和西方的商业文化交流中，为中华商业文化贴上了一个独特的标签，使其成为一个独具一格的存在。也因此，有人从“茶”的发音“cha”上去推想，中国的英文名称“CHINA”,与此不无关系。
前二者不须多说。
从晋商开始，不管其他什么商帮，徽商也好，其他也罢，中国商人似乎都有着强烈的“民族身份”认同。尤其随着商业文化在悄然发生着“蜕变”——从传统商业文化进入到近代乃至现代商业文化，中国商人的这种“危机意识”，也越来越强烈。
只可惜，令人遗憾的是，在面对外国列强，以英国为代表，以鸦片作为特殊“商品”，而与中国的“茶”抗衡，最终完成了对中华商业文化的全面包围后，“茶文化”一度在中国和世界范围内消亡。
幸而，进入现代商业时代，茶文化又一次焕发出了崭新的生命活力，虽然其地位已经不再显赫，也不再肩负着那么多使命，可是，依旧是中华商业文化不可缺少的一个组成部分。从这一点上来看，思茅改为普洱，并不仅仅是出于旅游商业价值上的考虑，而是一个信号，一个宣誓。中国茶文化又从这里出发了，普洱，作为茶中之王；普洱文化，以其博大精深和兼容并蓄，将又一次向世界发起冲击。将古老的茶文化和现代商业时代的一切先进技术、先进商业思想结合起来，中国茶文化，一定能够随着中国现代商业文化的全面创新与不断完善，而走向世界，重塑辉煌！
