新浪博客

生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋

2015-08-12 09:43阅读:
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋
今天发的早餐是典型的中餐,
带馅的主食加粥,配点小咸菜,再来个鸡蛋,
一早上的营养和能量全够了,
酸黄瓜是婆婆自己腌的,
超级好吃。
我是有假期多做了几个锅贴,只能说稍费时间,
但制作锅贴全过程30—40分钟也足够了,
如果少做些,时间上会更省。
绿豆粥直接高压锅上汤后15—20分钟搞定,
煮粥的同时操作别的就可以了,
对于早餐,除时间外,
我们还需要足
够的信心和耐心哦~~
早餐第三篇:绿豆粥,锅贴,煎蛋,水果
煎蛋,不粘锅倒少许油,用煎蛋器将鸡蛋煎熟,煎的过程中鸡蛋表面洒些盐即可
(没有煎蛋器,直接磕入鸡蛋,不要搅拌就行)


绿豆粥,我爱用高压锅熬粥,熬的时候不担心溢锅,而且省时间,放上一点点食用碱,熬出的粥也比较粘稠。


主要介绍锅贴的做法
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋
锅贴原料:


活面:
普通面粉200克,水105—110ML左右
馅料:
猪肉馅80克,香芹110克,姜少许,清水2茶匙
盐1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,老抽1/4茶匙,食用油1汤匙,芝麻油1茶匙
煎锅贴:
食用油2汤匙,面粉水(150ML水+1茶匙面粉)


注:我的不粘锅这个量做了两锅,面粉水分两次用,一锅用一半就可以
做法:


生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋
肉馅加入2茶匙水搅打一下,香芹带叶切碎,姜切末,
切好的姜末加入肉馅中
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋


加入切好的香芹后依次加入盐,鸡精,老抽,食用油和芝麻油搅拌均匀
面加水活成光滑面团醒10分钟左右开始操作,
将面团搓成长条状

生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋


将长条面团切成大小均匀的剂子,(我切了25个剂子),
用擀面杖擀成中间厚两边薄的片,然手包入馅料
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋


包好馅料后将面片中间捏紧,两边不用捏,如图
不粘锅倒入2汤匙油,刷匀,小火烧至温热后将包好的锅贴放入,


生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋 生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋


锅贴煎2分钟左右倒入面粉水,盖上锅盖,中火煎至锅中水消失为止,
关火后发现锅贴底部焦黄即可出锅啦!

小贴士:

香芹水份比较大,在肉馅打水时,不需要太多的水,否则包馅时会过于湿
生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋


我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享