“太湖水，天堂美，酿出优黄真神奇，回味三月余，香飘数十里”，这是一首酿制黄酒的名谣，一直流传于江南吴地。古代，富庶之地一直是酿制美酒的条件，江南鱼米之乡的苏州便成为了黄酒的发祥地之一。
史料记载，明清时期的苏州酿酒业非常发达，“小巷十家三酒店，豪门五日一尝新。”唐伯虎的诗描述了姑苏城里商业繁荣酒肆林立的场景。黄酒酒性温和，风格雅致，苏州人生性平和，风雅灵气，和谐的文化背景使两者相得益彰，脉脉相传。于是小桥流水，园林，昆曲，黄酒，丝绸，组合成了人们对江南的印象。著名古建筑家陈从周曾经说：“在园林里，喝喝黄酒，听听昆曲，乃人生一大清福也！”
沙洲优黄有着一百二十年的历史，它和苏州诸多的百年老字号一样，有着一段传奇色彩。清末光绪年间，在江阴城里的汤锦涛举家搬迁到长江边上的一个小镇——后塍。原本想屯田种地的汤锦涛在小镇发现了商机：由于水路交通的便利，后塍的商贸正日益繁荣，然而镇上却没有一家像样的酒店，早年做过酿酒糟坊伙计的汤锦涛决定弃农从商，于光绪十二年，也就是1886年，在后塍镇上开设了“汤恒元”酒店，汤锦涛这一不经意的决定成就了他的商业传奇，也缔造了一个百年的黄酒品牌-——沙洲优黄。经过几年的苦心经营，“汤恒元” 酒店规模日益壮大。到民国初年，年酿酒量用米达27万斤，成为方圆百里的酿酒大糟坊。
“汤恒元”为改善黄酒的风味，选用精白糯米为原料，配以花卉、橄榄，延长发酵期，使得黄酒透明清澈，甜美醇香。一时“汤恒元”黄酒因风味独特而享誉四方。至1922年“汤恒元”的资产达到百万元之多，遗憾的是，抗战前期，汤锦涛的儿子在上海做棉纱生意时， 由于投机连连亏本，甚至倾家荡产。“汤恒元”从此衰落，“汤恒元”成为了后塍商业中创始最早、历史最长、规模较大的糟坊，它为后来当地酿酒业的繁荣发展奠定了基础。此后， 鼎源隆等几家糟坊相继在后塍开办，解放后合并为
史料记载，明清时期的苏州酿酒业非常发达，“小巷十家三酒店，豪门五日一尝新。”唐伯虎的诗描述了姑苏城里商业繁荣酒肆林立的场景。黄酒酒性温和，风格雅致，苏州人生性平和，风雅灵气，和谐的文化背景使两者相得益彰，脉脉相传。于是小桥流水，园林，昆曲，黄酒，丝绸，组合成了人们对江南的印象。著名古建筑家陈从周曾经说：“在园林里，喝喝黄酒，听听昆曲，乃人生一大清福也！”
沙洲优黄有着一百二十年的历史，它和苏州诸多的百年老字号一样，有着一段传奇色彩。清末光绪年间，在江阴城里的汤锦涛举家搬迁到长江边上的一个小镇——后塍。原本想屯田种地的汤锦涛在小镇发现了商机：由于水路交通的便利，后塍的商贸正日益繁荣，然而镇上却没有一家像样的酒店，早年做过酿酒糟坊伙计的汤锦涛决定弃农从商，于光绪十二年，也就是1886年，在后塍镇上开设了“汤恒元”酒店，汤锦涛这一不经意的决定成就了他的商业传奇，也缔造了一个百年的黄酒品牌-——沙洲优黄。经过几年的苦心经营，“汤恒元” 酒店规模日益壮大。到民国初年，年酿酒量用米达27万斤，成为方圆百里的酿酒大糟坊。
“汤恒元”为改善黄酒的风味，选用精白糯米为原料，配以花卉、橄榄，延长发酵期，使得黄酒透明清澈，甜美醇香。一时“汤恒元”黄酒因风味独特而享誉四方。至1922年“汤恒元”的资产达到百万元之多，遗憾的是，抗战前期，汤锦涛的儿子在上海做棉纱生意时， 由于投机连连亏本，甚至倾家荡产。“汤恒元”从此衰落，“汤恒元”成为了后塍商业中创始最早、历史最长、规模较大的糟坊，它为后来当地酿酒业的繁荣发展奠定了基础。此后， 鼎源隆等几家糟坊相继在后塍开办，解放后合并为