早餐喝粥,是个好习惯。
我喜欢喝粥,也习惯于早上喝粥。最常喝也最爱喝的是二米粥,顾名思义,就是大米和小米馇的粥。
我馇二米粥,不是大米小米半对半,而是大米多多,小米少许,粥馇好后,外观能看出是二米粥即可。
馇二米粥不能用电饭锅,一定要用火,煤气的火要慢火,就是所谓的文火,慢慢熬,不能太稀,也不能太稠,要刚刚好。
喝粥一定少不了可口的小咸菜,当然是那种看起来又脆又绿吃起来又哏(gen)揪的小黄瓜了。
当然光喝粥不行,再加二个煮鸡蛋,最后来一杯纯牛奶。这样的早餐,不麻烦吧。
粥要好喝,米就要用好米,大米当然是咱东北大米了,小米最好是延安小米,八路军为什么 那么能打仗,延安小米功不可没。
我去过延安,曾经带回过延安小米和延安大枣,不吃不知道,吃过忘不掉。好就是好,真不是吹的。
