功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

2012-11-27 09:28阅读：

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功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

开门见山，上班族温暖的快手餐，亦是饭菜合一的聪明选择，就是眼前这诱人食欲的豌豆香肠焖饭。

要做出省事不省滋味的好味焖饭，百分百成功，自然电饭煲是核心力量，适合焖制的基础配菜，诸如土豆、胡萝卜、豆子、香菇以及排骨、腊肉、香肠等，也是其重要的选择。倘若达到次次成功地步，需要功夫做在前：首先，需要先将大米提前泡上；其次，一些材料，例如胡萝卜、豆子、排骨等，需要经过简单的过油或将排骨等进行半熟处理，

在所有材料入锅之前，先把这些材料置于基本相同的起跑线上；最后再兑上自己喜欢的调味汁，不喜欢吃锅巴的人可以再适量加点色拉油，加入适量的清水，按键焖制，弹起后再续焖上10分钟左右，喷香的滋味早就溢出，米粒晶莹入味的样子，惹人胃口。

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

豌豆香肠焖饭

材料：香米，豌豆，眉州东坡香肠（咸鲜味），洋葱，胡萝卜，食用油；

调料汁：生抽，胡椒粉，盐（适量），香油；

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制作步骤

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

1、将米淘洗干净，提前泡上，至少半小时以上；

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

2、蔬菜洗净，豌豆沥水，洋葱切碎，胡萝卜去皮切丁，香肠切片；

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

3、炒锅放底油，下洋葱碎煸香，之后放入胡萝卜，最后加入豌豆过油翻炒；

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

4、将过油的菜料和香肠片放入泡好的米中，兑入不大于或等同于食材量的清水（这个决定米的软硬度），再加入调料汁拌匀；

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

5、按动煮饭键，待其跳起时，不要立即开盖，再继续焖上10分钟左右；

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

6、时间到了之后，打开电饭煲，拌匀后即可盛碗食用了。

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

阳光下的温暖滋味~~

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

喜欢吃锅巴，可以在佐味步骤的时候适当少加点油和水哦~~

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

好吃看得见，付出你的时间和耐心，用心拿捏，就能让简单的焖饭成为舌尖上驱寒暖胃的味觉之选。

功夫做在前：电饭煲【豌豆香肠焖饭】

秋天并未走远

Mozart : Piano Trio No .1 in G major K496 : I Allegro·Trio Fontenay
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