新疆的香妃葡萄干，皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，风味独特，营养丰富，便于携带和贮藏。是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃、黑香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，风味独特，营养丰富，便于携带和贮藏。因为是乾隆年间上贡给香妃及皇帝和达官贵人的贡品，因此得名。
香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃、黑香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，风味独特，营养丰富，便于携带和贮藏。因为是乾隆年间上贡给香妃及皇帝和达官贵人的贡品，因此得名。