最近，德国人谈起黄瓜说变色。吃黄瓜引发德国腹泻病流行，已有几百人患病，10人死亡。据调查，“毒黄瓜”致病的祸首是一种被编号为“O157”的大肠杆菌。
大肠杆菌O157是怎样致病的？
大多数大肠杆菌是寄生在我们人类肠道内的一种正常细菌，不引起人生病。但少数大肠杆菌也可以和痢疾杆菌、霍乱弧菌一样分泌一些毒素或侵入肠壁细胞，引起肠道感染。大肠杆菌O157就是其中的一种。这种编号为“O157”的大肠杆菌感染肠道后，可以产生一种毒素损害肠黏膜血管，不仅引起腹泻，还能引起肠道出血，所以也被称为“肠出血性大肠杆菌”。它引起的疾病也被称为“出血性肠炎”，表现为突然发生的剧烈腹痛、腹泻，最初腹泻水样大便，几天后变成血水样大便，不发热或仅有轻度发热。
大肠杆菌O157产生的毒素可穿透肠壁，进入血流。人的血细胞和肾脏细胞有一种被称为“受体”的结构，容易和这种细菌毒素结合，遭受毒素的毒害，导致一种严重的并发症，表现为红细胞溶解、血小板破坏、肾功能衰竭，被称为“溶血尿毒综合征”。这种并发病病死率很高。我国江苏淮北地区曾报道95例因大肠杆菌O157感染所致的溶血尿毒综合征，死亡83例，病死率87.37%。德国死亡的患者也都是死于这种可怕的并发症。
大肠杆菌O157是怎样流行的？
这种细菌主要寄生在家畜与家禽身上，家畜与家禽的粪便中常含有大量细菌，污染食物或水源，人通过消化道感染。特别值得注意的是，大肠杆菌O157常常通过食物导致暴发流行。
大肠杆菌O157是怎样致病的？
大多数大肠杆菌是寄生在我们人类肠道内的一种正常细菌，不引起人生病。但少数大肠杆菌也可以和痢疾杆菌、霍乱弧菌一样分泌一些毒素或侵入肠壁细胞，引起肠道感染。大肠杆菌O157就是其中的一种。这种编号为“O157”的大肠杆菌感染肠道后，可以产生一种毒素损害肠黏膜血管，不仅引起腹泻，还能引起肠道出血，所以也被称为“肠出血性大肠杆菌”。它引起的疾病也被称为“出血性肠炎”，表现为突然发生的剧烈腹痛、腹泻，最初腹泻水样大便，几天后变成血水样大便，不发热或仅有轻度发热。
大肠杆菌O157产生的毒素可穿透肠壁，进入血流。人的血细胞和肾脏细胞有一种被称为“受体”的结构，容易和这种细菌毒素结合，遭受毒素的毒害，导致一种严重的并发症，表现为红细胞溶解、血小板破坏、肾功能衰竭，被称为“溶血尿毒综合征”。这种并发病病死率很高。我国江苏淮北地区曾报道95例因大肠杆菌O157感染所致的溶血尿毒综合征，死亡83例，病死率87.37%。德国死亡的患者也都是死于这种可怕的并发症。
大肠杆菌O157是怎样流行的？
这种细菌主要寄生在家畜与家禽身上，家畜与家禽的粪便中常含有大量细菌，污染食物或水源，人通过消化道感染。特别值得注意的是，大肠杆菌O157常常通过食物导致暴发流行。