吃货必知的昆明特色小吃美食，你吃过几样？
云南是西南的一块宝藏，风景秀丽，少数名族众多，作为云南的省会昆明，有了得天独厚的优势，云南人爱生活爱小吃，满布在昆明大街小巷的昆明美食小吃真是眼花缭乱，要找到哪里有好吃的的确要花一番功夫。作为老昆明，在此推荐几样最具代表性的，无论是第一次来旅游的，还是土生土长的老昆明，一定都对此有特别的情怀。闲话少叙，我们开始吧！
1皇帝食品大救驾
特色指数：★★★★★
地点：光华街腾冲饵丝店（现搬迁至盈江路114号了）
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吃货必知的昆明特色小吃美食，你吃过几样？
云南是西南的一块宝藏，风景秀丽，少数名族众多，作为云南的省会昆明，有了得天独厚的优势，云南人爱生活爱小吃，满布在昆明大街小巷的昆明美食小吃真是眼花缭乱，要找到哪里有好吃的的确要花一番功夫。作为老昆明，在此推荐几样最具代表性的，无论是第一次来旅游的，还是土生土长的老昆明，一定都对此有特别的情怀。闲话少叙，我们开始吧！
特色指数：★★★★★
地点：光华街腾冲饵丝店（现搬迁至盈江路114号了）
这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票,把票塞给窗口内的服务员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。
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大救驾——腾冲产的饵块细糯、色白、有筋骨,切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就可以上桌。吃起来辣而香，非常美味。出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮，饵丝吃起来十分柔软细腻，汤则十分鲜美。
腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜，把晒干的青菜切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒，放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中，有一股特别的甜味，口味独特，十分开胃。
温情提示：如果你到店内,什么都想尝尝,可以买套餐：大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡。每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。
2另类时尚泡菜店
特色指数：★★★★☆
推荐地点：和平村郑记泡菜风味小吃
要品味昆明的时尚味道,得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心，还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店，门口都挤满了许多时尚MM，手里拎着几大包泡菜，当街就拿牙签叉着大口吃起来，完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子，围在一起吃着面前的泡菜，一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在，除了一般的凉菜，就连新鲜水果也被拿来腌泡，而且口味十分独特，难怪小店生意那么好，深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的，已经传了4代人，光使用的调料就有五六种，味道独特也是理所当然了。
推荐菜单
泡菜——有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜，吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚，藕香软，毛肚香脆，辣味十足。泡水果——傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样，你一定不敢想是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣，吃起来却依旧是水果的香甜。
凉螺蛳——小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌，口味十分独特。螺蛳脆而辣，十分诱人。
温情提示：吃了那么多泡菜，辣是肯定的,不说眼泪被辣得流出，味觉也受到了不小的刺激，这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水，酸酸甜甜，十分解辣爽口。
3米线汤圆各领风骚
特色指数：★★★☆☆
推荐地点：德胜桥豆花米线店
这家店可是老字号了，90年代就诞生的老店，店里卖的豆花米线和豆面汤圆十分有名气，许多昆明人都会老远地寻着来吃。
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豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐，放在米线上，配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开，和米线、作料拌起来享用，味道甜而辣，口感很好。豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。
温馨提示：到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线，再要上一碗豆面汤圆，就这样一咸一甜地吃起来，这也许正是昆明的味道。
4老字号里吃昆明味道
特色指数：★★★★☆
推荐地点：南强街老字号卤面
走到南强街口，远远就能见到一幢红色的木头房子，房子正中悬挂着的一个刻有