鼻子是怎么知道食物变坏的？

尽管我们的嗅觉或许已经不像几百万年前那么灵敏，但是它依然是保护我们身体健康的一种非常有效的手段。腐烂的食物、死水乃至人体代谢物上存在的细菌，不论浓度多低，都可以被我们的鼻子中的分子感受器探测到，即闻到糟糕的气味。这是在警告我们，我们的健康可能受到威胁。