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玉米成熟了,快来扒苞米啦!

2022-09-29 14:18阅读:
现在,一些年轻人不知道传统的人工收割玉米,就更不知道扒苞米了。
扒苞米这个农活,在黑龙江省哈尔滨市呼兰区农村,很多人是这样叫的。作为二十世纪七十年代出生在东北农村的人,大多知道扒苞米的。
2022年9月29日晨,沿着315省道骑行,快到河西镇建兴村二号船村落附近,看到道东侧的玉米地,成堆的金黄色玉米棒格外显眼,规整地在地垄沟晾晒着。
玉米成熟了,快来扒苞米啦!
久违的场面,吸引我到地里拍照,并发给孩子观看,并简单地介绍了扒苞米这项传统农活。
传统的人工收割玉米,是在玉米籽粒成熟好,收割的人身体前屈,徒手抓握玉米株(秆)一定位置,另一手用镰刀从玉米株地上根部一定距离割断。留下的玉米株的根部和地下根须,叫玉米茬子。部分然后抓握玉米株的手与把握镰刀手一起协同,将割下的横放地垄上。力量和手掌大的人,还可能一次抓握几株玉米,一次割下后一起放倒成堆儿,也叫铺子。
割下的玉米株整齐地放到一定大小的堆后,再重新割下放堆。一般是三四个垄横放一个铺子,一垄的铺子,叫一趟子。以上,是收割玉米中的割倒玉米株的情况。
玉米成熟了,快来扒苞米啦!
玉米株割下放倒后,才进入扒苞米的环节。人们站着,身体前屈,把玉米穗
从株上和苞叶里剥离下来,然后放到地垄沟里成堆,便于晾晒和装运。
扒苞米时,要把玉米穗外的苞叶扒开,露出大部分玉米棒后,再用力把玉米棒从植株上掰下来。也有先把玉米穗从植株上掰下来,再剥下苞叶的。但这样做,会多一次把苞叶从玉米穗柄掰离过程。
扒好的玉米穗,是没有玉米包叶在上面的,只有干净的玉米粒长在玉米穗芯上。
玉米穗再脱粒,成为玉米粒。玉米粒再经过各种加工,就成为玉米碴子、玉米面等。

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