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猪油渣最美的吃法是拌白糖(1.22)

2026-01-22 19:13阅读:
猪油渣最美的吃法是拌白糖
猪油渣最美的吃法是拌白糖(1.22) ↑许氏老鸭汤,是地道的广德炖锅菜,20多年前在小城就声名鹊起了。
1月22日,星期四,晴,-6~3。 晨零下5度,不宜户外。
5点20居家健走,48分钟走了6公里。行走听钱钟书的小说《围城》。
6点半早餐,吃的是豆浆燕麦、腰果、红薯、鸡蛋、豆腐乳。
7点20骑行到文化中心,晨练半小时,跟着蔡荣梅老师练导引养功、八段锦。
8点到法援中心,同事和渊源律所来值班的何律师都到了。
上午访事有七,诉求是欠薪、劳务纠纷、民事赔偿、抚恤金分配纠纷等。
抚恤金分配纠纷。赵老太是钱某的再婚夫妻,钱某去世后,有一笔抚恤金被钱的儿子领走。抚恤金不属于遗产,不能纳入遗产分配,而是死者需要抚养的近亲属的共有财产。赵某与钱某结婚时,钱的儿女均已成年婚嫁,这笔抚恤金应该是对无社保的赵老太的抚恤。建议赵某先寻求调解,然后通过诉讼解决纷争。
12点锁门下班,骑行12分钟到家。
r> 午餐是炖猪蹄、茼蒿、腊肠炒花菜、糙米饭。
前楼袁萍送来一碗辣椒酢、一罐刚熬好的猪油渣,油渣中沥了出半碗猪油。中午吃的花菜是袁萍昨天送的。回送一罐开心果。萍是妻的堂侄媳,与妻小两三岁,相处如姐妹。
猪油渣有多样吃法,最简单的吃法是猪油渣拌白糖,味道可与全聚德烤鸭上片下的鸭皮媲美。另外几种吃法是:
一是包饺子,油渣和着荠菜或萝卜、榨菜等剁碎做馅;二是辣椒炒猪油渣,将猪油渣与青红椒段、姜蒜片等一起炒制,加入盐、生抽等调味料,简单又开胃;三是猪油渣炒青菜,青菜炒软后加入猪油渣继续翻炒,再盛入砂锅文火慢炖,食用时加盐等调味即可;四是猪油渣炒饭,猪油渣切碎,与炒散的米饭、鸡蛋、葱段等一起炒制,加盐等调味翻炒,油而不腻。
喜食猪油渣,如今有些忌口了。跟小同事说,趁着年轻,牙好,喟口好,好吃的东西多吃几口,省得如我这等年纪,想吃却不敢不能吃了。
午睡45分钟,醒来完成学习强国积分项学习,得分42。
2点15骑行到市综治中心上班,刷脸签到。值班律师是一悦所小程。
李某来访,称下班途中骑动车摔了,要求工伤补偿。告诉她,上下班途中遭遇自己全责的交通事故,应该不符合工伤认定要求的,请其到人社工伤科确认。
继续读野夫的随笔散文集《乡关何处》。
5点半刷脸下班。
晚餐吃的是五花肉炖酸菜、腊肠炒花菜、红薯。
看电影《扫黑·决战》,更新博客,9点休息。

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