石首鱼科(Sciaenidae)鱼类 -- 黄花鱼、鮸鱼、梅童鱼 etc
2010-10-26 00:00阅读:
- 黄鱼属
大黄鱼
Pseudosciaena crocea 小黄鱼 P.
polyactis
- 叫姑鱼属
叫姑鱼 Johnius
grypotus、 团头叫姑鱼
amblycephalus、突吻叫姑鱼 coitor、
条纹叫姑鱼 fasciatus
、 大鼻孔叫姑鱼
macrorhynus
、 黄氏叫姑鱼 weberi
丁[鱼或]
Wak
distinctus
- 毛鲿属
褐毛鲿
Megalonibea
fusca
- 黄唇鱼属
黄唇鱼
Bahaba
taipingensis(其鱼鳔“极其”珍贵)
- 大棘鱼属
斜纹大棘鱼
Macrospinosa cuja
- 潘纳石首鱼属
小牙潘纳石首鱼 Panna microdon
- 枝鳔石首鱼属
勒氏枝鳔石首鱼 Dendrophysa russelli
- 黄鳍牙[鱼或]属
尖头黄鳍牙[鱼或] Chrysochir aureus
- 牙[鱼或]属
红牙[鱼或] Otolithes
ruber 台湾
- 白姑鱼属
白姑鱼
Pennahia argentata
日本白姑鱼 japonica
大头白姑鱼 macrocephalus
大眼白姑鱼 macrophthalmus 台
鮸状白姑鱼 miichthioides
斑鳍白姑鱼 pawak
- 黄姑鱼属
黄姑鱼
Nibea albiflora
元鼎黄姑鱼 chui
半花黄姑鱼 semifasciata
黑缘黄姑鱼 soldado
- 副黄姑鱼属
黑鳍副黄姑鱼 Paranibea semiluctuosa
- 原黄姑鱼属
双棘原黄姑鱼 Protonibea deacanthus
- 黑姑鱼属
黑姑鱼
Atrobucca nibe
- 梅童鱼属
棘头梅童鱼 Collichthys lucidus
黑鳃梅童鱼
niveatus
- 鮸属
鮸
Miichthys miiuy
台湾鱼类资料库:(石首鱼科)
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/family.php?id=F381
形态特征:
体呈长椭圆形,稍侧扁,尾柄短或中长。吻钝尖或圆突,吻褶发达,分叶或不分叶。口小或中大,下位或端位。颌齿細小,呈绒毛狀,上颌外列齿稍扩大,下颌齿皆細小,或上下颌齿皆有扩大的狀況,有时前端具犬齿;锄骨及腭骨均无齿。吻部及下部均具黏液孔。有些种类具頦须。鱼鳔发达,呈圆筒形、锤形或锚形,有時前端两侧向后呈管状延长;两侧常具多对侧枝。体被圆鳞或櫛鳞;侧线完全;头部被鳞;背鳍和臀鳍被鳞或无。背鰭连续,硬棘部及软条部間具深或浅缺刻;腹鰭胸位;尾鰭圓形、截形、楔形、叉形或雙凹形。
全世界計 70属 270 种,台湾记录11属21种。
栖息环境:
主要栖息于沿海砂泥底质海域及河口,有些能发现于淡水域,尤其是分布于南美洲的鱼种。
肉食性,以小魚、虾、蟹及其它底栖动物为食。
石首鱼の叫声:多数种能借助腹腔两侧的鼓肌收缩,压迫内脏,使鱼鳔起共鸣室的作用,使声音扩大,生殖季节声音较大、更明显,用以向异性发出求偶信号。故英文名意“鼓魚”「drums」或“鸣鱼”「croakers」。
弱鱼、海鱒及鳔胶鱼(狗属〔Cynoscion,
即犬齿石首鱼属〕)的口大,下腭突出,犬齿发达,但大多数石首鱼下腭不突而且牙小,有些颏部具须。体型大小不一,最大的是加利福尼亚湾的麦克唐纳氏犬牙石首鱼(C.
macdonaldi),可重达100公斤(225磅),其他种类都小得多。
虽然 croaker或 drum之名可用于整个石首鱼科以及某些种,但本科一些种却俗称
corbina、whiting、弱鱼(weakfish)及海峡巴司鱼(channel
bass)等。本科许多种为食用鱼或游钓鱼。其中知名种类有西大西洋的大型淡红色的红石首鱼(Sciaenops ocellatus,
即海峡巴司鱼、似石首鱼)、美洲河湖产的银色的淡水石首鱼(Aplodinotus
grunniens)、大西洋以无鳔闻名的王鱼(Menticirrhus saxatilis,
即岩栖无鳔石首鱼)及西大西洋的灰或铜红色的黑石首鱼(Pogonias cromis, 即多须石首鱼)。
今天在泉州市南门菜市场买到三种(不同)石首鱼,价钱在每500克¥20元之间,长度在20~40厘米之间。
当地鱼贩多通称为:“白花鱼”或“花公”。
(厦门八市 -- 营平菜市场,在轮渡开元路附近)
烹饪后,肉呈瓣状;唯口味略淡。(难怪市售价低廉,不到一斤的¥10元)煮熟不见鱼鳔?
头,细部
下颌比上颌长;上颌具两枚犬齿,下颌具一枚犬齿。
烹饪后,肉呈瓣状,口感鲜美细腻。 赞! 好鱼!(市售价25~30元/500克)
另一种
头部细节(无犬齿,上下颌等长)
2010-11-4 菜市场买到一条,上颌有犬齿(图一)
2010-11-4 菜市场买到一条,上颌有犬齿(图二)
